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2023-10-18
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泡椒鳳爪做小食真係唔錯，凍凍地既雞腳幾爽幾彈牙，用佐花椒辣椒去醃，麻辣雙全，餐前做開胃小食真係最岩啦🤪豉椒鵝腸係小菜，原個砂鍋咁上，保持熱度，鵝腸好彈牙好鮮，又濃豉椒味，爆炒到好香又唔會好韌，再加上洋蔥青紅黃椒香蔥呢啲一齊去炒，味道更突出😙蓮藕煎肉餅係另一小菜，塊塊肉餅都有番相當既厚實，唔會煎到散晒，表面好焦脆，咬開食到軟嫩既豬肉同爽口既蓮藕，雙重口感，唔會煎到好油膩，乾身味濃😉叉燒拼燒腩仔都係酒樓傳統要試既燒味，叉燒完全係半肥瘦既，豬油既甘香同柔嫩既豬肉係最好既配搭，焦甜香脆既邊皮，好高分既叉燒；燒腩仔用既都係五花腩，肥瘦均勻，燒肉皮非常香脆，色澤鮮美🤓老壇酸菜魚係主菜添啦，魚片用既係桂花魚，特別鮮嫩，魚片份量多多，一塊塊既魚片鮮味十足，亦吸收晒酸菜湯既酸咸麻辣，味道多變🤓
泡椒鳳爪做小食真係唔錯，凍凍地既雞腳幾爽幾彈牙，用佐花椒辣椒去醃，麻辣雙全，餐前做開胃小食真係最岩啦🤪豉椒鵝腸係小菜，原個砂鍋咁上，保持熱度，鵝腸好彈牙好鮮，又濃豉椒味，爆炒到好香又唔會好韌，再加上洋蔥青紅黃椒香蔥呢啲一齊去炒，味道更突出😙
蓮藕煎肉餅係另一小菜，塊塊肉餅都有番相當既厚實，唔會煎到散晒，表面好焦脆，咬開食到軟嫩既豬肉同爽口既蓮藕，雙重口感，唔會煎到好油膩，乾身味濃😉
叉燒拼燒腩仔都係酒樓傳統要試既燒味，叉燒完全係半肥瘦既，豬油既甘香同柔嫩既豬肉係最好既配搭，焦甜香脆既邊皮，好高分既叉燒；燒腩仔用既都係五花腩，肥瘦均勻，燒肉皮非常香脆，色澤鮮美🤓
老壇酸菜魚係主菜添啦，魚片用既係桂花魚，特別鮮嫩，魚片份量多多，一塊塊既魚片鮮味十足，亦吸收晒酸菜湯既酸咸麻辣，味道多變🤓
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