大公館

Open Now

Now Closed

800蚊一位套餐加一落樓，7個course左右連甜品，期望甚高。未食之前，枱高低不平搖搖下，叫部長來整，他立即黑面，印象分減1000。中菜扮法國菜，碟很大份量極少，上菜時間超長，已經凍哂。外表很精緻，味道卻十分普通，是典型中菜鼓椒酸甜等組合，其中一道卻是西式奶油菜，全部最特別是前菜中的花椒醃菜，前菜麻痹舌頭，用意先聲奪人卻後勁不繼。醃鮑魚加少量魚子醬，根本吃不到魚子醬味道，加來是多餘，表面貴的掩眼法。味道是有討好米芝蓮的層次，但缺乏鑊氣與衝擊，失去中菜之靈魂，純屬呃鬼佬之作，食中價大排檔更理想。