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2016-11-29
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明明是一間酒吧餐廳，食物西化賣相，卻又嚐味到中菜的味道，中西合璧來一個crossover都幾盞鬼，又可見店主的心思。Grapefruit Mojito先來一杯清新Mocktails醒醒腸胃。帶酸的味道，又散發出清香的薄荷味，果然醒胃。Deep Fried Chicken Wings看似平平無奇，食落先知非一般的炸雞翼。外脆內軟不在話下。外層浸透著鹹香的疍黃香味，但又不會過於濃烈，多吃幾件都不會覺得膩喉。最喜歡那些葱花配上雞翼，效果真有點食葱油雞的味道噢！24hrs Sous Vide Pork Belly最初選擇這個主菜時真有點䂊疑，怕它的肥膏過於膩。幾經爭扎最後決定一試。慢煮方法可另肉質嫩滑，肉汁更加豐富。軟熟的肉質雖然帶著肥膏部位，但沒有丁點肥膩感，還感覺到脂香。配醬亦是這道菜靈魂所在，有紅菜頭蓉，山楂蓉，粒粒菠蘿蓉，可謂㕑師誠意之作。減輕肥膩感之餘另味蕾層次更加豐富。配搭得宜，我好喜歡💕論環境，氣氛，食物質素和服務都是一間相當不錯的餐廳，值得推介。希望店方再研究多些中西共融菜式給我們分享喔！！
Grapefruit Mojito先來一杯清新Mocktails醒醒腸胃。
帶酸的味道，又散發出清香的薄荷味，果然醒胃。
Grapefruit Mojito
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看似平平無奇，食落先知非一般的炸雞翼。外脆內軟不在話下。外層浸透著鹹香的疍黃香味，但又不會過於濃烈，多吃幾件都不會覺得膩喉。最喜歡那些葱花配上雞翼，效果真有點食葱油雞的味道噢！
Deep Fried Chicken Wings
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最初選擇這個主菜時真有點䂊疑，怕它的肥膏過於膩。幾經爭扎最後決定一試。
慢煮方法可另肉質嫩滑，肉汁更加豐富。
軟熟的肉質雖然帶著肥膏部位，但沒有丁點肥膩感，還感覺到脂香。配醬亦是這道菜靈魂所在，有紅菜頭蓉，山楂蓉，粒粒菠蘿蓉，可謂㕑師誠意之作。減輕肥膩感之餘另味蕾層次更加豐富。配搭得宜，我好喜歡💕
24hrs Sous Vide Pirk Belly
$228
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論環境，氣氛，食物質素和服務都是一間相當不錯的餐廳，值得推介。希望店方再研究多些中西共融菜式給我們分享喔！！Post
