Aroma (Closed)

毎個星期六或日晚, 都會想出去搵吓特色的餐廳, 輕鬆 enjoy 一吓, 好好充電。偶然見到推介, 仲有折扣優惠, 所以試吓呢間小店。呢間係灣仔藍屋附近, 都算容易搵到, 有時間仲可以去藍屋睇吓呢個一級古蹟。食物種類吾多, 但店員很細心講解 today special。食主菜前, 又點少得餐酒, 而且有 buy one get one free, 可儘情飲啦! 我點了白酒, 而朋友點了 Rose. 青口很鮮味, 好食, 連個汁點面包都咁好食 ! 我另外 order 多2塊添。西班牙出名 tapas, 我們都點了幾個, 呢個係crab meat croquetted. 很香脆好味!!!sauteed mushroom, 炒得很香, 帶點酸, 很開胃。 fried duck egg and potato, 炒薯都香, 不過有點肥膩。fried squid, 另一邪惡代表! tapas 特點份量小小, 但食幾碟後已飽。 呢度座位吾多, 大約 4~5枱, 氣氛很好, 可以同朋友輕鬆飲酒, 食野, 傾吓傾吓, 又 enjoy 了一晚 !

走過舊街角，赫然發現呢度原來有間非常有質素既餐廳😊午餐餐牌主菜跟前菜只係得兩款選擇，但係小編就非常欣賞廚師對食物嘅堅持同態度第一樣上既當然係麵包，麵包非常鬆脆，上碟前係有即刻烘熱，而且配上黑醋同即磨蒜蓉，擺盤非常別緻，蒜蓉帶微辣，刺激味蕾西瓜凍湯感覺好特別，其實飲落有少少似青瓜湯，好清涼，沙律既鯷魚帶酸，有畫龍點睛之效慢煮鴨胸保留了鴨原有既鮮味，亂滑得來又有肉汁，意大利飯都剛剛煮到七成熟，好正宗闊條麵既口感al dente,蕃茄味濃郁，配上橄欖又有另一番口感，可惜雞肉比較鞋當日小編同友人坐左兩個幾鐘，中間都發生左d小插曲，有班OL入咗嚟冇幾耐就不斷追單，到上菜時食左兩口就話意大利飯跟本未熟，咬唔到，要求店員返煮，但意大利飯七成熟是常識吧🤔店員最後選擇煮其他菜式比客人食，再同客人解釋應該係唔岩佢地口味，唔係個意大利飯有問題，小編好欣賞廚師對食物嘅堅持，抵讚😁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

雖然成日都要ot 但都要work life balance 所以更加要work hard play hard但收得工嚟都8點幾9點 出到去都唔知食野先好定飲野先好🙈正正因為咁 我好鍾意搵啲有好嘢食 環境又chill 嘅餐廳 實行邊食邊飲🥂-Golden Sands Chicken Wings ($78)簡單啲嚟講 就喺中菜黃金雞翼先炸雞翼 再裹上鹹蛋黃sauce 本身會驚雞翼皮因而變得唔脆但估唔到今次喺好脆又好好食 仲要好好送酒👅-Giant River Bomba ($88)見店員極力推介 又真喺無咩由唔叫嚟食嘅實際喺河蝦mix 米通蝦食得出非常新鮮 肉質唔會霉 仲好有咬口雖然開邊 但都有膏✌🏼米通食落好脆 仲有陣陣蝦味同腐乳味-Grilled M6 Australian Striploin ($238)一上枱見到咁得意嘅 薯蓉上面有估唔到腐乳mix 薯蓉同薯片又會咁夾💓M6 和牛好嫩好juicy👅

The bar looks nice with the walls cover by loads of vinyl records decoration .I ordered wine and tapas every single time when I visited, the selection of red wines here is pretty good. Deep fired chicken wings, $68The chicken wings covered with preserved egg yolk sauces. The sauces got a strong taste of yolk and the taste just right , not too salty which perfectly matched with deep fired appetizer. The outer side of chicken wing are fully breaded with crunchy skin & cut in half , make it easier

灣仔自從喜帖街重建變天後，那邊一帶的變化實在迅速，多了很多新 面孔和新食店，有時就算家住灣仔的筆者，亦有感未能跟上那麼快速 的變更節奏，有很多新店還是完全未見過，更遑論試過與否。 前一排跟朋友行經石水渠街藍屋附近，正想覓地淺嚐談天之際， 敞見一間在路口的酒吧裝修頗特別，門面透明的玻璃窗設計讓Bar tender跟窗外一行小長枱的客人能互動一下，内裡座位不太多 ，只有兩至三行高枱吧座，另除了水吧外，還有一列Open kitchen讓客人能即席欣賞廚師們的技藝。望望餐牌，原來這 店主打以中式食材烹調的Fusion西班牙Tapas小食，感覺 幾特別，霎時引起了筆者和朋友的興趣，遂一起入去試一下。店員帶路入內，經過長吧枱後，行到最尾見到一條長樓梯，原來這處 佔地兩層，樓上還有閣樓的。上到樓上發 覺別有一番風味，地方雖然仍然有點細小侷促，但裝潢跟樓下完全兩 樣，牆上帶點玩味的裝飾，懷舊的鎢絲燈膽散發著柔和的燈光，帶點 復古氣息之餘亦很有時尚感，也因只有數張餐桌的緣故，感覺自成一 角，較有私人空間，個人認為如能在此舉行私人party更是適合 不過。餐牌上選擇不太多，全是英文描述， 我們發覺很多Ta

連續多日聖誕瘋狂聚會party既尾聲就帶大家嚟轉轉口味 ，食fusion菜早一個星期已經book定台，因為朋友介紹關係，事先完全無做任何功課連係食咩都唔知到步後嚇左一跳， 地下係酒吧風格，入到去地方唔大，但原來有得上樓上一層 ，不過都係只有3-4張台餐廳裝潢，佈置好有心思，氣氛好好，好適合人數唔多，想傾計，飲下嘢既聚會菜式選擇意外地少但絕對係貴精不貴多服務員好有心機咁推薦同介紹menu食物 仲有不同酒精飲品朋友話呢間既 cocktail 好正，而且第2杯仲要係免費！所以都叫左幾杯試下重點推介 真係無諗過雞翼會同咸蛋黃咁夾雞翼炸到外層好脆，食落完全唔覺蛋黃既肥膩而且雞翼係單邊上，方便進食重點推介2炸薯條，雖然個炸薯條本身無咩特別，但佢配個醬真係一流！真係咁大個仔都無諗過炸薯條會配豆瓣醬（特製芝士豆瓣醬）可以話將fusion菜既極致精髓發揮左出來魷魚彈牙，加上粒粒肉腸好香好濃味，一淡一濃配合得幾好終於到主菜出場魚連埋魚鱗一齊煎，煎到非常脆口，魚肉好幼嫩，不過就有D散旁邊應該係分子料理既莞茜泡泡，可惜過於賣弄，泡泡太淡，甚至食唔出有莞茜，反而令整體失分牛肉叫左5成熟，肉質細嫩，用刀輕輕一切就

小妹近來去了這間位於灣仔的餐廳 （相信都係一間酒吧?!），去到時看到門面小小的，原來樓高兩層，二樓放了數個座位，坐得也是舒服。二樓充滿著復古的氣息，牆上貼了懷舊黑膠唱片和海報等，看上去很有味道！小妹也很喜歡檯上美美的圖案，拍照作為背景相當不錯啊！看看餐牌，供應各款不同的中西fushion菜，有分Tapes to Share, Side Dishes, Main Dishes等，仲有不同的但好似沒有甜品了？（網上見到有）而且年輕老闆好好人，好細心的介紹返菜式比客人。雖然可選的款式不多，但不少都是特別的新派菜式和口味，價錢不貴，所以揀左幾款黎試試。(另收加一服務費)餐飲就由紅/白酒到Mocktails和咖啡都有，種類很多！（飲品餐牌在文末）Lemonglass Soda $38點了一杯可令人放鬆的Lemonglass Soda，香茅的味道真係頗強烈，而且味道特別，小妹發覺真係唔太岩我口味，所以推晒比男人飲，哈哈！Deep-fried Cauliflower $48(Parmesan Cheese & Curry Mayo)椰菜花輕炸過後，裡頭加上巴馬臣芝士碎、蔥花和辣粉，仲有底下的咖哩汁，

因為朋友的朋友推介，所以我地聖誕聚餐就選左呢度。因為店唔算大，所以好容易miss左行過龍。聖誕節只有一個meun，聖誕來講價格十分實惠，冇比人禁住搶的感覺。樓上用餐有三張檯，環境很好。服務員細心解釋每道菜的內容，以及合適的飲品。重點推介：deep fired chicken wing旦黃炸開邊雞翼，香而不油，一個人都吃到一盤！pork belly五花腩配上pineapple 醬汁，味道超夾。其餘還有兩款汁，但大家都認為pineapple最好！M6 牛反而配菜黑truffle薯蓉比牛肉令人更想多吃幾口！當然牛的水準也很好。另外酒精飲品有買一送一（人頭）。餐廳服務及食物都充滿誠意，希望生意興隆！

又是過海覓食的日子，因為被朋友Facebook 分享的相片吸引，所以選了Aroma。Aroma Pork Spring Roll with Chili Bean Mayo看起來就像平常的網皮春卷，但醬汁卻是豆瓣醬混蛋黃醬，很有新意。春卷炸得香脆不油膩，豆瓣醬和蛋黃醬原來很夾，微辣微鹹中帶點點甜，很醒胃。Cheese Pumpkin Cake with Diced Winter Cured Meat南瓜芝士餅配臘肉，完全想像不到，外脆內軟的芝士餅，入口啖啖南瓜味，混入陣陣芝士香，臘肉炒到很香微脆，不會很鹹。Pan-fried Amadai with Coriander Foam, Shimeji, Shrimp Roe, Spinach Noodle採用日本鯛魚，帶魚鱗的魚皮炸脆了，非常香口，而且口感有趣，魚肉嫩滑。伴蕃茄汁菠菜麵，上面的是芫茜泡泡。入口不會很重芫茜味，菠菜麵略為軟身，蕃Red Fermented Beancurd Chicken with Chorizos, Baby Corns, Tofu, Sago南乳雞卷有陣陣南乳味，但不會太鹹，而且雞肉很嫩滑。XO Mushro

Accidentally crossed by this restaurant, the decoration here was so cool that made me miss the old days back in US. This is whats good about HK, you can find anything you want here, a cosmopolitan city you can never find it elsewhere.They have that one and only food menu on the table, contains some tapas and only 4 mains, kinda surprised me while the trend is moving towards menu with hundreds of pages. The US Rib eye was juicy and soft!!! They were cutted into pieces already but still juicy, was

別看它是一間小bar，其實有樓上，而且格調裝飾看得出設計過，開放式的廚房猶豫讓你觀看廚師上映的廚藝節目，有多樣fushion菜選擇，最適合放工和朋友來chill chill貼心的單骨蛋黃炸雞翼咸蛋黃的味道十分濃郁，可以說是融入了雞翼當中，而且把雞翼拆開，吃得比較方便，十分貼心。豚肉夾餅媽媽常常笑我是北方人，喜歡吃麵包，夾餅什麼的，這個豚肉放上脆的麵包上，加上自家調配的醬料，每一口都是天堂。秋葵小子別看這碟很普通，味道可是很夠的，切開炒的秋葵唔會吃到中心流流的液體，但營養價值仍然在，味道也像炒小菜一樣，可口。南瓜餅當然要叫甜點來中和一下，臘肉南瓜餅好足料，好似在吃南瓜一樣，有點似年糕的感覺。泡泡魚天使麵樣子已經有睇頭，魚兩邊煎得香脆，但肉質不會乾，菠菜天使麵彈牙。樓上是開party的地方，裝飾休閒，談天說地的好地方。

早前經朋友推薦這家餐廳的新派菜味道不錯，所以上網搜尋了有關這餐廳的資料，看過也是我跟男友喜愛的口味，加上我們也愛嚐不同特色的新派菜，所以我特意到來享受一下店內裝修以復古時尚格調，有不少唱片碟、海報、籃球裝飾掛牆，感覺摩登又具時尚感店員推介了數款店內比較有特色的菜式供我們選擇，不必傷腦筋吃什麼也是件樂事<<Stir-fried Squid>>有多款食材一同炒，魷魚爽脆彈牙，加了點肉腸粒，入口香濃惹味，吃後的味道還留在口中，是款一流的送酒菜<<Cheese Pumpkin Cake with diced winter cured meat>>一般人對南瓜都只當蔬菜類，平平無奇，但此款芝士南瓜餅配上臘肉的配搭確實令我齒夾留香，本來以為配了臘肉應該是油膩感高，竟跟事實剛好相反，南瓜餅的鹹味反而中和了飽濟感，想不到臘肉竟是整個菜式的精粹<<Red Fermented Beancurd Chicken>>這款菜式其實是南乳雞卷，雞肉肉質嫩滑，外層薄薄的雞皮燒至金黃色，入口有少許煙燻味 ，如果只吃雞卷的話

上星期同朋友去左灣仔學跳舞,跳舞前緊係要簡單食D野啦,就去左附近AROMA餐廳野食唔算太貴,最緊要係餐廳無乜人,食完野可以快D走,好方便西班牙式烤豬肉,外表好似我地中國既豬腩肉,不過感覺唔錯入口啖啖肉,不過稍嫌肥左小小,食完都係成口油份量都算幾大份,食完都有小小飽牛扒就麻麻地,半成熟但肉質都係唔夠滑,用料可以再做好D但側邊配菜反而唔錯,加返唔小分炸雞翼相反味道唔錯,工種唔同口味都相當有特色除了雞味新鮮,用既汁都相當特別,食完會令人回味無窮

嚟到藍屋附近嘅Aroma，係間食fusion菜嘅西餐廳。佢哋有地下同一樓，呢次我哋就係坐樓上。呢度啲佈置都幾特別，睇得出店主應該係一位籃球愛好者。向下望仲可以睇到樓下嘅情況。檯面花紋幾有特色。因為呢度啲燈光偏暖色，所以我就較返個白平衡，等陣間影嘢食嗰陣個感覺無咁黃。好多嘢都好想食，奈何我哋只有兩把口，呢次試得唔係太多款。先叫兩杯飲品，Grapefruit Mojito，當中夾雜唔少鮮青檸同薄荷葉，再加上西柚汁，酸酸甜甜，清新醒胃。Orange Iced Tea，個鮮橙大約有四分一至三分一個，紅茶味出，每啖都係甜香味。Deep-fried Cauliflower，表面灑上巴馬臣芝士絲、香蔥同辣粉，椰菜花食落爽脆，伴著特製嘅咖哩醬格外惹味，亦無油膩感。Deep-fried Chicken Wings，用咗廣東人愛食嘅鹹蛋入膳，鹹蛋黃碎同鹹蛋黃汁沾滿雞翼表面，外皮就炸到微脆，香氣十足。睇上去邪惡，味道就唔會過於濃郁。雞翼仲係單骨嘅姿態出場，方便進食，都幾細心。Grilled US Angus Rib Eye，伴碟有燒秋葵、雞髀菇、蒜頭、炒洋蔥、腐乳薯蓉同疑似馬蹄。牛肉眼我哋揀咗五成熟，聽侍應

今天同朋友逛完灣仔利東街，她帶路去附近一間經常食的Fusion菜餐廳酒吧Dinner。我們選了坐2/F，Dining area寧靜不嘈雜，適合傾計，而且聞不到煙味 。Aroma Pork Spring Roll，外型有點像越南的炸絲網皮春卷，但味道比越南風味濃厚得多。外層炸至金黃色又酥脆，內餡豬肉軟腍又惹味，油而不膩，再沾上秘製豆瓣沙津醬，為網皮春卷更添鹹辣風味～Deep-fried Chicken Wings，賣相不算討好，似是over-cooked，怎料吃下時不但沒有over-cooked的燶味，而且外層雞皮炸得香脆，雞肉嫩滑，富濃厚鹹蛋黃香味，加上青蔥粒調味，味道更香濃美味～Rose Chocolate，面層玫瑰花瓣點綴，賣相不錯，朱古力的香甜味及玫瑰花香味樸鼻，嚐到濃郁細膩的朱古力味，還帶陣陣甘香的玫瑰花味，雙重味覺享受～ 而玫瑰花有疏肝解鬱及保氣血的作用，使人身心舒暢～整體味道很獨特滋味，每碟份量雖不算多，但可能油炸食物很飽肚，價錢比同區的餐廳算抵食，有空再逛這區可拉其他朋友一齊又食又傾～