Café BAU

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上星期相約好友去一間使用本地優質食材的fine dining ,位置位於灣仔嘉薈軒。餐廳環境滿有格調，職員也相當細心有禮，每上一道菜都會用心介紹。每款菜式以中西合璧元素為主，部份前菜製作和擺盤極為細緻，餐前小吃還有我最近幾鍾意食嘅酸種麵包，不錯。牛肉他他，肉質鮮嫰，醬汁用上流浮山蠔調配，沾一點提鮮不少，再配上potato chips,口感更豐富。基圍蝦千層酥配蝦米蛋黃醬薄薄嘅炸粉令基圍蝦炸得非常酥脆可口，配上蝦米蛋黃醬，更為滋味。自家製虎蝦意大利麵，虎蝦煎得幾香口，蝦肉肉質爽彈。平原三黃雞餐廳用上香港本地雞肉，不含激素，雞皮烤得金黃香脆，肉質嫰滑多汁，雞肉裡面內藏用上大嶼山種植的［二澳米］，炒得粒粒分明，夠乾身，配上羊肚菌及黑皮雞樅菌，味道更豐富。最後來幾款特色的甜品作結尾。