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2025-02-11
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上星期和朋友約吃飯，心血來潮選了這間西班牙餐廳，餐廳裝潢色彩繽紛，氛圍感非常西班牙，窗邊的開揚景色也很加分，加上細心嘅服務態度，整個用餐環境很舒服 。佢哋週末午市有brunch set，亦都可以散叫，酒類選擇亦很多。Tapas：西班牙餐廳少不了的必然就是 Tapas，而這裡的 Tapas 真的是水準之作，每一道都讓人覺得精緻用心。 冷切拼盤＋番茄麵包是開場的經典組合，巴拿馬火腿鹹香濃郁，辣肉腸辣度剛好，搭配酸香的番茄麵包，非常開胃。接著是我個人心頭好Scallop Ceviche，帶子鮮甜，配上酸酸的lemongrass vinaigrette和綿滑的牛油果慕斯，清爽得來幾有層次感。 蒜香辣椒蝦蝦肉爽滑彈牙，加上微辣蒜香醬汁，配上一杯Sangria就最合適。另外Pan-seared Foie Gras也很不錯，鵝肝煎得外脆內嫩，搭配甜美的無花果醬和牛油香氣濃郁的Brioche，我哋每人食完一舊之後都有啲意猶未盡。主菜：QM招牌乳豬皮脆肉嫩，加上南瓜泥和迷迭香烤馬鈴薯，整體味道幾豐富。Fish "Robespiere" 則是想像中的味道，魚肉細膩，外皮同樣都是脆脆的，也不錯。不過要說最
佢哋週末午市有brunch set，亦都可以散叫，酒類選擇亦很多。
Tapas：
西班牙餐廳少不了的必然就是 Tapas，而這裡的 Tapas 真的是水準之作，每一道都讓人覺得精緻用心。
冷切拼盤＋番茄麵包是開場的經典組合，巴拿馬火腿鹹香濃郁，辣肉腸辣度剛好，搭配酸香的番茄麵包，非常開胃。接著是我個人心頭好Scallop Ceviche，帶子鮮甜，配上酸酸的lemongrass vinaigrette和綿滑的牛油果慕斯，清爽得來幾有層次感。 蒜香辣椒蝦蝦肉爽滑彈牙，加上微辣蒜香醬汁，配上一杯Sangria就最合適。另外Pan-seared Foie Gras也很不錯，鵝肝煎得外脆內嫩，搭配甜美的無花果醬和牛油香氣濃郁的Brioche，我哋每人食完一舊之後都有啲意猶未盡。
主菜：
QM招牌乳豬皮脆肉嫩，加上南瓜泥和迷迭香烤馬鈴薯，整體味道幾豐富。Fish "Robespiere" 則是想像中的味道，魚肉細膩，外皮同樣都是脆脆的，也不錯。不過要說最喜歡的，還是松露意大利雲吞，一入口就是濃濃的松露香氣，混合煙韌的意大利雲吞皮和，入口有種幸福感直線上升的感覺。
甜品壓軸：
巴斯克芝士蛋糕幾有驚喜，烤得焦黃的外層帶著微微的焦糖香，內部濕潤綿密，搭配酸甜的Raspberry Coulis，整個甜品不會太膩，反而很清新。朋友點了Catalan Cream
，滑溜溜的雞蛋布丁，加上旁邊的奶油，一匙下去，香甜細膩的口感令人滿足。
**地址**：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
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