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2018-05-19
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文記文記，讀大學既時候聽唔少，對九龍既大學生黎講應該就唔陌生喇畢業之後對呢間麵店有啲掛念，就去咗一趟深水埗食「文記」！麵店依舊多人，排到出舖頭，有一個彎位。搞笑既係我發現過幾個舖位都有一間「文記」，經過我一輪既觀察，我估係分店黎既 因為佢地既圍裙係一樣，我估咋！為咗安全起見，我梗係去番原本位置個間啦~今次嗌咗兩個麵，唔少得當然係令人gur一gur 舒筋活絡既支裝可樂啦。文記出名當然係佢嘅餸啦：選擇多、有唔同價錢嘅餸可以俾你揀（有$8 $9 $10 $12），亦都有不同既麵底、湯底俾你揀（腩汁 瑞士汁 清湯），加上佢好多種帶有唔同類型既辣醬料，味道真係十分豐富。我同朋友分別一個食辣一個唔食辣，兩個都係腩汁。總括黎講我地既餸有：生菜、牛栢業、玻璃辣魷魚、瑞士雞翼、鹵水雞腎、辣汁螺肉先來就係生菜既吸味力真係好強，若果你既湯底係有加辣醬，生菜吸辣真係好惹味，令你成個過程都充滿火花。而我最中意既餸就係辣汁螺肉，佢自己本身既辣汁有別於湯內既辣味，stand out咗自己既獨特。其次中意既就係雞腎喇，佢唔會有好重既內臟味，雖然唔爽口，個勝在量多同入味；至於佢既牛栢業同出名既玻璃魷魚同其他餸比較就新鮮
畢業之後對呢間麵店有啲掛念，就去咗一趟深水埗食「文記」！麵店依舊多人，排到出舖頭，有一個彎位。搞笑既係我發現過幾個舖位都有一間「文記」，經過我一輪既觀察，我估係分店黎既 因為佢地既圍裙係一樣，我估咋！為咗安全起見，我梗係去番原本位置個間啦~
今次嗌咗兩個麵，唔少得當然係令人gur一gur 舒筋活絡既支裝可樂啦。文記出名當然係佢嘅餸啦：選擇多、有唔同價錢嘅餸可以俾你揀（有$8 $9 $10 $12），亦都有不同既麵底、湯底俾你揀（腩汁 瑞士汁 清湯），加上佢好多種帶有唔同類型既辣醬料，味道真係十分豐富。
我同朋友分別一個食辣一個唔食辣，兩個都係腩汁。總括黎講我地既餸有：生菜、牛栢業、玻璃辣魷魚、瑞士雞翼、鹵水雞腎、辣汁螺肉
先來就係生菜既吸味力真係好強，若果你既湯底係有加辣醬，生菜吸辣真係好惹味，令你成個過程都充滿火花。而我最中意既餸就係辣汁螺肉，佢自己本身既辣汁有別於湯內既辣味，stand out咗自己既獨特。其次中意既就係雞腎喇，佢唔會有好重既內臟味，雖然唔爽口，個勝在量多同入味；至於佢既牛栢業同出名既玻璃魷魚同其他餸比較就新鮮爽口啲，係缺少咗啲味道，如果唔係就十分好了。
瑞士雞翼呢，就只係得兩隻，性價比相對就低好多了，因為佢都比較普通，雞翼外既瑞士汁浸得耐會比腩汁既味蓋過，我會建議將會想食既吃貨先食雞翼，咁就更能夠食到佢本身既瑞士汁喇
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