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2024-08-09
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前排見到日本好流行這個龍珠卷壽司，俾我發現到這間壽司店竟然有得食😋今晚約埋好友一起去試試!!!我哋揀咗omakase 「椿」有齊多款名物，前菜、茶碗蒸、刺身、串燒或和牛壽喜燒、壽司、吸物同雪花刨冰，種類好多，性價比甚高。✦鱈魚片 口感香脆，一口接一口✦前菜·黑梅貝~口感彈牙爽口，好入味·炸尖魚~入口香脆·水蕃茄~清新解膩✦ 蜆肉茶碗蒸~入面有蜆肉、菇、帶子等材料鮮味十足。✦刺身·真鲷配梅蓉醬~鮮美中帶著一絲酸甜。·大分縣真蠔配黑松露酸汁~ 真蠔肉質飽滿，加上黑松露酸汁中和了真蠔的奶油感，簡直是天作之合。·煙燻鰹魚配洋蔥醬~ 煙霧彌漫的刺身，打開蓋濃濃煙燻香氣即時湧出來，魚肉口感鮮甜有彈性，帶著微微的煙燻味道。✦鮟鱇魚肝泡芙~這道菜一試難忘😋 甜嘅泡芙吃得多，內餡係鮟鱇魚肝真係第一次食，真的很特別👍🏻無論口感味道不錯!!!✦壽司·鰤魚~ 肉質緊實，味道鮮美·貝柱～鮮甜貝柱加少許青檸汁，味道清新·沙甸魚卷~ 師傅好細心將沙甸魚、醃漬蘿蔔、酸薑和芽蔥卷起來，做成色彩繽紛的沙甸魚卷，味道調和得不錯👍🏻·海膽~ 味道甘甜，質感細膩·拖羅～鮮味又帶魚油香✦彩羽太卷(+$250)重頭戲必追加的招牌
✦鱈魚片 口感香脆，一口接一口
✦前菜
·黑梅貝~口感彈牙爽口，好入味
·炸尖魚~入口香脆
·水蕃茄~清新解膩
✦ 蜆肉茶碗蒸~入面有蜆肉、菇、帶子等材料鮮味十足。
✦刺身
·真鲷配梅蓉醬~鮮美中帶著一絲酸甜。
·大分縣真蠔配黑松露酸汁~ 真蠔肉質飽滿，加上黑松露酸汁中和了真蠔的奶油感，簡直是天作之合。
·煙燻鰹魚配洋蔥醬~ 煙霧彌漫的刺身，打開蓋濃濃煙燻香氣即時湧出來，魚肉口感鮮甜有彈性，帶著微微的煙燻味道。
✦鮟鱇魚肝泡芙~這道菜一試難忘😋 甜嘅泡芙吃得多，內餡係鮟鱇魚肝真係第一次食，真的很特別👍🏻無論口感味道不錯!!!
✦壽司
·鰤魚~ 肉質緊實，味道鮮美
·貝柱～鮮甜貝柱加少許青檸汁，味道清新
·沙甸魚卷~ 師傅好細心將沙甸魚、醃漬蘿蔔、酸薑和芽蔥卷起來，做成色彩繽紛的沙甸魚卷，味道調和得不錯👍🏻
·海膽~ 味道甘甜，質感細膩
·拖羅～鮮味又帶魚油香
✦彩羽太卷(+$250)
重頭戲必追加的招牌菜‼️我是為了這個而來😂知道東京有七龍珠卷好吸睛，又未有機會去日本試試，俾我搵到香港這家店能吃到😋太開心！這個彩羽太卷材料超級豐富，包著原粒醬油漬蛋黃、拖羅、海膽、赤身及青瓜，非常矜貴食材組合，真的好滿足😍
✦串燒 (大蝦 雞翼 豬腩肉 冬菇)
·大蝦烤得剛剛好，肉質彈牙
·雞翅、豬腩肉燒得外焦內嫩，juicy不乾身
✦壽喜燒
和牛壽喜燒~配以大蔥、豆腐、蒟蒻麵等…食落肉汁好豐富，牛味亦好香濃，搭配蛋黃一齊食口感更加細膩滑溜。
✦吸物~ 奶白色嘅魚湯，好鮮甜🐟
✦雪花刨冰🍧
師傅在客人面前即場製作，刨冰有不同味道選擇😋 見住師傅每刨一層加一次糖漿，製作認真👍🏻刨冰口感非常細膩，入口即化。炎炎夏日食透心涼🧊
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