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2019-10-24
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這個串燒店我並不是第一次吃，在旺角吃過一次以後一直念念不忘它的招牌雞皮墨魚滑。得知最近在銅鑼灣開了新店，作為銅鑼灣地頭蟲的我當然要快點來支持一下！銅鑼灣店面比較大，而且裝修也比較日式，這次我們被安排到卡座，私隱度比較高，非常適合情侶來。🍽麻辣豬大腸這個是期間限定當然要試一下！麻辣味不太辣，但是非常香。豬大腸大大塊而且洗得很乾淨，煎得香脆可口😋🍽西班牙黑毛豬、豚肉荔枝串黑毛豬的品質有所保證，而且餐廳選擇了肥瘦適中的部位，肥肉煎得脆口又充滿油香。令我驚喜的是豚肉荔枝卷，沒有想到豚肉包著甜甜的荔枝竟然會這麼惹味！鹹甜配合得剛好，豬肉的油香包著荔枝的清甜非常夾，而且不會互相搶味，超好吃！🍽椒鹽燒阿波尾七里香其實是雞的臀部，平常很少吃這個部位，但是拿來做串燒是一流，因為雞皮、雞肉和肥膏的比例剛好，煎完之後不會過老，仍然嫩滑。🍽牛舌爽、牛油鹽燒帆立貝、八味燒肥牛串牛舌爽有兩串，而且我也喜歡爽爽的口感，牛味也很出。帆立貝很大塊，吃起來鮮美。肥牛串也是有兩大串，牛味很重，而且最欣賞店家只把它煮得半熟，不會太生或熟，剛好達到入口即溶的口感。🍽牛油雜菇串燒店不可少的一定是牛油焗雜菇，不同的菇類索光牛油的香
銅鑼灣店面比較大，而且裝修也比較日式，這次我們被安排到卡座，私隱度比較高，非常適合情侶來。
🍽麻辣豬大腸
這個是期間限定當然要試一下！麻辣味不太辣，但是非常香。豬大腸大大塊而且洗得很乾淨，煎得香脆可口😋
🍽西班牙黑毛豬、豚肉荔枝串
黑毛豬的品質有所保證，而且餐廳選擇了肥瘦適中的部位，肥肉煎得脆口又充滿油香。令我驚喜的是豚肉荔枝卷，沒有想到豚肉包著甜甜的荔枝竟然會這麼惹味！鹹甜配合得剛好，豬肉的油香包著荔枝的清甜非常夾，而且不會互相搶味，超好吃！
🍽椒鹽燒阿波尾七里香
其實是雞的臀部，平常很少吃這個部位，但是拿來做串燒是一流，因為雞皮、雞肉和肥膏的比例剛好，煎完之後不會過老，仍然嫩滑。
🍽牛舌爽、牛油鹽燒帆立貝、八味燒肥牛串
牛舌爽有兩串，而且我也喜歡爽爽的口感，牛味也很出。帆立貝很大塊，吃起來鮮美。肥牛串也是有兩大串，牛味很重，而且最欣賞店家只把它煮得半熟，不會太生或熟，剛好達到入口即溶的口感。
🍽牛油雜菇
串燒店不可少的一定是牛油焗雜菇，不同的菇類索光牛油的香味，特別是金菇，而且份量很多！
🍽軟骨免治雞肉棒、雞皮墨魚滑
雞肉棒配蛋黃也是另一必點！把肥肥的雞肉棒拿起來和醬油跟蛋黃撈勻，蛋黃汁會把雞肉的鮮味帶出來，而且也會鎖住雞肉的肉汁，配上雞軟骨脆脆的口感，棒！
🍽雞軟骨
雞軟骨一如以往的表現，烤得幹身、脆口，普通用鹽烤已經夠香。
🍽一口甜薯
一口甜薯雖然小小一顆，但卻是我每次必點。我喜歡這裡不會烤得過熟而很乾，反而熟得仍然很軟q，而且非常甜。
🍽芝士香草蒜蓉包
這個也是店家推介的，小小塊份量剛好，上面鋪滿了蒜蓉，而且芝士焗到金黃色非常香。這個非常適合喜歡蒜蓉的朋友。
🍽雞頸肉
平常吃雞大家都會避免雞頸，反而這裡特別有一串是專吃雞頸肉，既然可以嘗試我當然不會錯過。沒想到真的十分嫩滑！而且有一點油脂令雞油香味很出！
🍽香煎鹹蛋黃醬墨魚餅
另外一個不能錯過的就是這一道菜。份量足夠6個人每人吃一小塊。墨魚吃得出是新鮮手打的，墨魚味非常重，而且比市面上墨魚丸或墨魚滑味道更濃，質感非常彈牙。另外蛋黃醬的味道也比想像中濃，鹹香味和墨魚配合得剛好。
🍽雞肉釀香菇
大大塊冬菇裡面有足料免治雞肉，再淋上甜甜的燒汁，也是意外的驚喜！
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