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2024-06-21
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慶祝終於忙完一輪工作，今次揀左間居酒屋主打串燒及清酒。近排有訂座套餐七折優惠，就在平日晚上試下佢地嘅set menu。整體食物質素滿意，環境氣氛良好，店員服務有禮，其中有啲食物味道頗有驚喜。Set Menu 有前菜、刺身、兩個set共12款自選串燒、main course及甜品，$880一位有7折另加服務費。前菜有三品︰右邊係蟹膏豆腐，嫩滑嘅豆腐有微蟹膏香，加上上面嘅蟹籽及蟹肉，係層次幾豐富嘅口感。左邊係蟹肉胡麻菠菜沙律，而我最鍾意中間嘅檸檬水母，彈牙嘅海蜇配以清新嘅檸檬汁酸得嚟好開胃！刺身有生蠔及池魚他他。生蠔新鮮，上有蔥花、蘿蔔蓉及一個啫喱狀醬汁，對我地嘅講都係幾新奇嘅食法。池魚切丁混合調味料，魚肉鮮嫩，入口清新，朋友最滿意。坐吧枱位可以見到師傅在爐上不停地燒串燒，最先燒好嘅係汁燒牛肋（上圖中間）及厚切牛脷芯（上圖下方），熱辣辣上枱。汁燒牛肋外面微焦，裡面肉質鮮嫩，加上甜甜嘅燒汁係幾惹味，牛脷芯好淋但有仍有彈牙口感，味道濃郁，鍾意食牛嘅揀呢兩樣都應該會好滿意。大漢燒羊皮：喺日式居酒屋食有孜然味嘅燒羊皮都係第一次！燒羊皮就唔係好似雞皮咁脆，不過好香羊脂味都係一試難忘。雞翼免治雞肉軟骨
Set Menu 有前菜、刺身、兩個set共12款自選串燒、main course及甜品，$880一位有7折另加服務費。
前菜有三品︰右邊係蟹膏豆腐，嫩滑嘅豆腐有微蟹膏香，加上上面嘅蟹籽及蟹肉，係層次幾豐富嘅口感。左邊係蟹肉胡麻菠菜沙律，而我最鍾意中間嘅檸檬水母，彈牙嘅海蜇配以清新嘅檸檬汁酸得嚟好開胃！
刺身有生蠔及池魚他他。生蠔新鮮，上有蔥花、蘿蔔蓉及一個啫喱狀醬汁，對我地嘅講都係幾新奇嘅食法。池魚切丁混合調味料，魚肉鮮嫩，入口清新，朋友最滿意。
坐吧枱位可以見到師傅在爐上不停地燒串燒，最先燒好嘅係汁燒牛肋（上圖中間）及厚切牛脷芯（上圖下方），熱辣辣上枱。汁燒牛肋外面微焦，裡面肉質鮮嫩，加上甜甜嘅燒汁係幾惹味，牛脷芯好淋但有仍有彈牙口感，味道濃郁，鍾意食牛嘅揀呢兩樣都應該會好滿意。
大漢燒羊皮：喺日式居酒屋食有孜然味嘅燒羊皮都係第一次！燒羊皮就唔係好似雞皮咁脆，不過好香羊脂味都係一試難忘。
雞翼
免治雞肉軟骨：居酒屋必點，每次一上枱已經流口水，而sakeh呢個免治雞肉與軟骨比例恰到好處，加上醬油及蛋黃混合嘅月見汁，口感香滑又爽脆。
鹽燒野生馬友：馬友用簡單嘅鹽燒最食到原汁原味，燒到魚皮香脆，馬友濃郁嘅油脂香味亦被帶出，特別邊位燶燶地最好食。
荔枝豚肉卷：創意十足，估唔到豚肉與甜甜嘅荔枝完美融合，有驚喜。
雞皮紫蘇蝦卷：酥脆嘅雞皮包住蝦肉，中間搭配紫蘇的香氣，口感層次豐富。
西蘭羊架：羊架好大件，燒得剛好，外皮香脆，裡面肉汁豐富。
食完前菜及串燒其實都差不多飽，套餐最後嘅主食我地各揀左蝦味噌雜菜稻庭及三文魚茶漬飯，兩個湯頭都相較之前嘅串燒清淡，加上最後一件蘋果卷甜品，完美作結。
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