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2015-05-08
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是晩約了友人聚餐，選址是甚少到訪的九龍城。說實話，九龍城其實有點不就腳，幸而駕車而達還算方便，餐廳門外及附近亦設有大量錶位。到訪的餐廳名為牛精皇，招牌上掛上一只立體牛頭飾品，甚有氣勢。店內地方不算很大，約放有九至十張餐桌，舒適度普通喇，整潔度則算不錯。餐廳名為牛精皇，牛肉生料固然是招牌菜之一。另外，從櫥窗魚缸看來，象拔蚌應是另一名物。為了删卻麻煩，大家同意先點一份精選二人餐「打底」，再追加其他美食。套餐包普通湯底一個，如點選特色湯底可考慮補回差價。今趟選了一個平實的蕃茄薯仔湯底，頭湯酸感較強，及後經過多次添加（上）湯及煮過火鍋生料後，湯汁甜度增強了不少，味道更見平衡。精選二人餐內含多款生料，擺盤以 High Tea 層架盛載，既美觀，亦省卻不少放置食材的位置。最上層放有多款丸物，手打蝦丸及墨魚丸用料認真無欺場，口感彈牙，蝦香墨魚味皆出眾可口。黑椒牛根丸及手打鯪魚丸質感略實身，食味一般。及後追加一份招牌手打蝦丸及芝士墨魚丸雙拼，芝士墨魚丸的芝士含量不算多，給力不突出。中層放有兩款海鮮食材及雲吞水餃，海鮮分別是聖子及青囗各兩只。聖子體型中等，用料都算新鮮，清甜帶爽，只是吃到少量沙粒，有點美
餐廳名為牛精皇，牛肉生料固然是招牌菜之一。另外，從櫥窗魚缸看來，象拔蚌應是另一名物。為了删卻麻煩，大家同意先點一份精選二人餐「打底」，再追加其他美食。套餐包普通湯底一個，如點選特色湯底可考慮補回差價。今趟選了一個平實的蕃茄薯仔湯底，頭湯酸感較強，及後經過多次添加（上）湯及煮過火鍋生料後，湯汁甜度增強了不少，味道更見平衡。
蕃茄薯仔湯底
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精選二人餐
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手打蝦丸、墨魚丸、黑椒牛根丸及手打鯪魚丸
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招牌手打蝦丸及芝士墨魚丸雙拼
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聖子
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[7/5/2015; Thu]
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