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2024-10-19
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不論是海南雞、頭抽醬油雞還是黃酒雞，都能在同一家店吃到。雞功房 位於上環，是一間主打客家黃酒雞湯的餐廳。在這總店附近還有另一間是雞功房新品牌餐廳 HKS，走幾步不算遠。聽說新店比總店那邊多些菜式，但第一次來當然是吃 #雞料理 吧。🐔黃酒煮雞湯配上海幼麵 (HKD 79)不得不說麵的份量頗多，全吃完加喝湯的話會幾飽。配麵吃的話喝起來感覺比一碗上的淡少許，但還是頗好喝。杞子吃落酒味很重，另外還有雲耳、桃膠和鮮腐竹。這個的雞是去骨雞柳，口感細嫩柔軟，另外還有黃酒煮蛋。🐔頭抽醬油雞配豬腸粉 (HKD 88)也可以轉成白飯，頭抽醬油配香軟熱呼的白飯絕對沒得輸。然後聽朋友建議試下加錢(+HKD 10)轉做櫻花蝦撈麵。雞的肉質很嫩滑也很入味，味道濃郁而不過鹹，確實不錯。不過更吸引還是那碗喝完暖身的足料 #客家黃酒雞湯。
雞功房 位於上環，是一間主打客家黃酒雞湯的餐廳。
在這總店附近還有另一間是雞功房新品牌餐廳 HKS，走幾步不算遠。
聽說新店比總店那邊多些菜式，但第一次來當然是吃 #雞料理 吧。
🐔黃酒煮雞湯配上海幼麵 (HKD 79)不得不說麵的份量頗多，全吃完加喝湯的話會幾飽。
配麵吃的話喝起來感覺比一碗上的淡少許，但還是頗好喝。
杞子吃落酒味很重，另外還有雲耳、桃膠和鮮腐竹。
這個的雞是去骨雞柳，口感細嫩柔軟，另外還有黃酒煮蛋。
🐔頭抽醬油雞配豬腸粉 (HKD 88)也可以轉成白飯，頭抽醬油配香軟熱呼的白飯絕對沒得輸。
然後聽朋友建議試下加錢(+HKD 10)轉做櫻花蝦撈麵。
雞的肉質很嫩滑也很入味，味道濃郁而不過鹹，確實不錯。
不過更吸引還是那碗喝完暖身的足料 #客家黃酒雞湯。
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