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2021-08-10
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銅鑼灣食日本野當然不少得去澳門逸園中心，比較多高級既日本料理餐廳，而千代鶴亦是其中一間，主打懷石料理的餐廳。菜單有散叫或者有廚師發辦，價錢$700起，設有bar座位可以欣賞廚師烹調的過程，慢慢享用晚宴，難得來到當然要食得好一點👍🏻.前菜三味分別有胡麻菠菜、日式茄子和柚子蘿蔔漬，胡麻菠菜比較常見作為omakase前菜，鮮嫩菠菜，淋上特調胡麻醬汁，幾refreshing😋茄子皮和肉都幾柔軟，沒有平時草腥味金目鯛壽司金目鯛多數會做火炙壽司，因為可以燒出油脂的香味，師傅將魚皮輕輕一燒，食落入口即溶之餘，仲感受到魚油香同焦香，肉質口感柔嫩，好食🥰牡丹蝦壽司蝦味道甘香鮮甜，口感爽滑😆醋飯調味亦不錯，保持到濕潤鬆軟京蔥吞拿魚手卷紫菜送上時仲保持脆口，吞拿魚幾油潤，配上京蔥碎平衡一下油脂感，加少少醬油食好正
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前菜三味
分別有胡麻菠菜、日式茄子和柚子蘿蔔漬，胡麻菠菜比較常見作為omakase前菜，鮮嫩菠菜，淋上特調胡麻醬汁，幾refreshing😋茄子皮和肉都幾柔軟，沒有平時草腥味
金目鯛壽司
金目鯛多數會做火炙壽司，因為可以燒出油脂的香味，師傅將魚皮輕輕一燒，食落入口即溶之餘，仲感受到魚油香同焦香，肉質口感柔嫩，好食🥰
牡丹蝦壽司
蝦味道甘香鮮甜，口感爽滑😆醋飯調味亦不錯，保持到濕潤鬆軟
京蔥吞拿魚手卷
紫菜送上時仲保持脆口，吞拿魚幾油潤，配上京蔥碎平衡一下油脂感，加少少醬油食好正
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