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2021-06-24
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銅鑼灣又有必食的新餐廳～牡蠣小屋由日本人主理，採用了開放式設計，明亮感十足，可以看到師傅們用心地料理。旁邊放了每日新鮮運到的海鮮食材，環境充滿氣氛，細節位如洗手間設計都非常貼心，感覺像是去了日本一樣😆 Kagura 彩虹魚生飯🌈 這個我在IG看到覺得超吸引！所以一定要點來試試🥰 魚生用玻璃樽裝著，有海膽、三文魚子、飛魚子、油甘魚、白飯魚、吞拿魚、蠔、山芋蓉和海草莖等，色彩繽紛而且層層分明，真的很美～～ 慢慢用匙羹盛岀，視覺效果很澎湃。山芋蓉比較少在香港吃到，即是以淮山磨泥，口感會有點粘糯綿密，滑溜溜的感覺。山芋蓉高營養低熱量，在深夜食堂也岀現過山芋蓉拌飯呢，養生之選來到以蠔為主打的餐廳，當然要點一份來吃！這裡有生蠔和燒蠔選擇，我們就選了充滿特色的鐵盒燒生蠔🦪 店員會先把生蠔放在鐵盒內，加入清酒再烤，提出香氣。蠔身燒後仍保持肉質肥美飽滿，入口啖啖豐膄鮮甜的味道，海味十足明太子芝士玉子燒🥚 軟綿綿的蛋內夾著明太子芝士，切開有拉絲的效果。這裡是關西地區的做法，加入高湯來煮，玉子柔嫩無比，入口鬆軟多汁，又可以吃到明太子的咸香和顆粒的口感，超好吃的，喜歡玉子燒的不要錯過！壽司 10款盛合用長盤端
銅鑼灣又有必食的新餐廳～牡蠣小屋由日本人主理，採用了開放式設計，明亮感十足，可以看到師傅們用心地料理。旁邊放了每日新鮮運到的海鮮食材，環境充滿氣氛，細節位如洗手間設計都非常貼心，感覺像是去了日本一樣😆
Kagura 彩虹魚生飯
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Kagura 彩虹魚生飯🌈 這個我在IG看到覺得超吸引！所以一定要點來試試🥰 魚生用玻璃樽裝著，有海膽、三文魚子、飛魚子、油甘魚、白飯魚、吞拿魚、蠔、山芋蓉和海草莖等，色彩繽紛而且層層分明，真的很美～～ 慢慢用匙羹盛岀，視覺效果很澎湃。山芋蓉比較少在香港吃到，即是以淮山磨泥，口感會有點粘糯綿密，滑溜溜的感覺。山芋蓉高營養低熱量，在深夜食堂也岀現過山芋蓉拌飯呢，養生之選
鐵盒燒生蠔
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來到以蠔為主打的餐廳，當然要點一份來吃！這裡有生蠔和燒蠔選擇，我們就選了充滿特色的鐵盒燒生蠔🦪 店員會先把生蠔放在鐵盒內，加入清酒再烤，提出香氣。
蠔身燒後仍保持肉質肥美飽滿，入口啖啖豐膄鮮甜的味道，海味十足
明太子芝士玉子燒
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明太子芝士玉子燒
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明太子芝士玉子燒🥚 軟綿綿的蛋內夾著明太子芝士，切開有拉絲的效果。這裡是關西地區的做法，加入高湯來煮，玉子柔嫩無比，入口鬆軟多汁，又可以吃到明太子的咸香和顆粒的口感，超好吃的，喜歡玉子燒的不要錯過！
壽司 10款盛合
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壽司 10款盛合用長盤端上，有各種時令的手握壽司。鰻魚飄散著炙烤過的香氣，不消一會軟肉就融入口中。拖羅充滿魚脂香，肥美軟腍。晶瑩剔透的牡丹蝦亦很鮮甜，壽司的水準不錯
汁燒牡蠔豬肉
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串燒方面，牛豬雞各點了一款試試。鹽燒牛舌燒得Q嫩多汁，而汁燒牡蠔豬肉有驚喜！豬肉包裹著牡蠣，醇厚的口感香濃的味道，一𣊬間就征服了我們的心。
汁燒免治雞肉
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汁燒免治雞肉把雞肉與雞軟骨攪碎，吃起來口感十足，一咬下去滿滿都是雞汁，沾上蛋漿吃令口感更滑
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