牡蠣小屋

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#銅鑼灣地膽 今次在銅鑼灣吃日本菜，選了慶祝生日好有氣氛餐廳🎉最近推出每星期七晚不同優惠，真係唔可以錯過！📍 6種食法生蠔 ($350)🌊 生蠔醬油伴金桔：生蠔新鮮嫩滑，搭配金桔的清新口感十分夾！ 🌶 墨西哥辣椒蕃茄：辣味十足，蕃茄的酸甜與辣椒結合一起，令蠔的鮮味更昇華！ 🍅 泰式蕃茄秋葵：清爽的秋葵口感，加上泰式蕃茄的香味，帶出海水的鹹香！ 🥩 芥末烤牛肉：牛肉軟嫩，配搭芥末的辛辣越吃超過癮！ 🍧 樱花果凍：清甜滑口，樱花香氣滿滿！ 🥄 酸奶油伴三文魚子：奶油的滑順與三文魚子的鹹香，令口感層次豐富！ 🦪 蒜香辣椒牡蠣 八爪魚意粉 ($118)蒜香滿溢，牡蠣飽滿鮮甜，八爪魚意粉滑溜又有嚼勁！🍽 尾油炸豆腐伴魚仔 ($78)豆腐外脆內滑，魚仔的鹹香提升了整體風味！🥩 和牛卡爾帕喬 ($148)和牛鮮嫩，搭配黑醋醬汁，味道極佳！當天有人生日的話還有清酒，氛圍感超好的牡蠣小屋 KAGURA📍銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

位於銅鑼灣❣︎牡蠣小屋❣︎係一間超人氣👑日式居式屋，餐廳由居港多年日本🇯🇵人主理，所有生蠔🦪都係由日本直送😍，呢到經常full場👏🏻大家想食記得book位。❣︎6️⃣種食法生蠔套餐❣︎$350由福岡直送嘅生蠔😍味道鮮甜👍🏻口感滑嫩豐腴又帶爽😋配搭6種唔同嘅醬汁，有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍，酸奶油伴三文魚子，非常創新👍🏻同有特色。❣︎栃尾油炸豆腐伴魩仔魚❣︎$78炸豆腐上鋪滿蔥花同魩仔魚，栃尾油炸豆腐炸得外脆內嫩，外皮口感紮實，入口有濃厚豆腐香味。❣︎蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉❣︎$118🌟必食推介😋👍🏻蒜香味非常濃郁，八爪魚粒份量超多，生蠔飽滿鮮甜，意粉炒得相當惹味，食唔停口。❣︎和牛卡爾帕喬❣︎$148面頭鋪滿蔥花，底部鋪滿洋蔥，和牛口感軟嫩，夾埋蔥同洋蔥一齊食口感更清新，食多幾塊都路會膩。❣︎明太子芝士玉子燒❣︎$108🌟必食推介😋👍🏻蛋香超濃郁，玉子燒入面夾著軟滑流心拉絲芝士🧀同明太子，真係超邪惡😈即叫即燒熱辣辣。❣︎白姜醋鯖魚昆布卷❣︎$98昆布卷內餡有青蔥，醋鯖魚同白姜，口感非常特別，白姜味較重。❣︎拖羅蔥花卷❣︎$88拖羅魚味濃郁😋👍🏻魚脂甘香又夠肥美，szie一小口岩岩

⭐️ 評分：4/5 - 日本食蠔聞名的專門店，在港已有三年！生蠔愛好者推介，氣氛溫馨，適合聚會和放鬆！ 沖繩限定只到31號！- 🌟沖繩期間限定MENU🌟✳️ 沖繩香檸汁生蠣 👍🏻👍🏻👍🏻果然是新鮮生蠣，搭配香檸汁，味道清新甜美，肥美好飽滿，偏Creamy ，礦物味較淡- ✳️ 黑糖布甸 👍🏻👍🏻👍🏻甜而不膩，口感滑嫩獨特，像麻糬感，煙韌綿密有張力，大愛！！是完美的甜品收尾❤️ -✳️ 魷魚苦瓜天婦羅 略脆，搭配苦瓜的清香/魷魚的彈形爽口，口感獨特 - ✳️ 苦瓜炒 👍🏻簡單卻美味，加入午餐肉、雞蛋、芽菜、木魚等，苦瓜的鮮味充分展現。 - ✳️ 魷魚納豆獨特的組合，讓人驚喜！ 以往極度抗拒納豆，但這可以！ - ✳️ 蟹肉水雲醋清新可口，蟹肉鮮美-------------✳️ 串燒👍🏻牛舌，有軔勁，厚身有彈性牡蠣五花肉卷，包裹牡蠣，新鮮香口，鮮嫩有汁- ✳️ 壽司10貫 👍🏻時令壽司，新鮮清香，大吞入口即溶，口感極佳

🇭🇰牡蠣小屋·鐵盒燒廣島生蠔$240/6pcs l 追加芝士$43/3pcs呢間我想食好耐㗎喇 果然完全冇失望😍😍佢個鐵盒燒生蠔勁鮮 勁juicy 超正 而且佢係燒完都超大隻🦪🤤🤤另外佢追加個芝士都好高級 係真係好鹹香 同個蠔好夾🧀不過都係就咁食最鮮😈·牡蠣五花肉卷$38 l 牡蠣雞翼$68 l 牡蠣泡菜鍋(牡蠣6個)$380之後佢其他蠔嘅串燒我都好鍾意😋尤其係佢個五花肉卷 佢個五花肉燒到脆身 夾住個蠔勁夾 勁帶出到個蠔既鮮🐷另外個雞翼蠔都好好食 個蠔係擺喺入邊 勁大隻脹卜卜 跟住個蠔都好creamy🐤最後個牡蠣泡菜鍋都好豐富既 有6隻大蠔 但係我自己就覺得冇咁特別 都係鐵盒生蠔正啲🤤🤤·山芋明太子鐵板燒$78 l 海鮮沙律$108 l 白姜醋鯖魚昆布卷$98除咗蠔我哋仲嗌咗啲小食 個山芋明太子鐵板燒出奇哋我覺得好好食 佢個明太子比例剛剛好 配埋山芋 食落好creamy 薄薄一層咁樣燒 勁好食🔥之後佢個沙律份量好多 而且上面嘅刺身都好新鮮 勁有誠意🥗😎最後嗰個白姜醋鯖魚昆布卷都唔錯 口感好好 鯖魚都好味 不過我自己就略嫌佢個白姜有少少太多🫢🫢·#rbyeat#rby日本菜 #rbyce

今日試咗幾款美味嘅菜式，真係唔錯！首先，六種食法生蠔 ($350) 令人驚喜，🥰味道各有千秋，鮮美得來又唔會膩😚和牛卡爾帕裔 ($148) 肉質滑嫩，配上特製醬汁，實在一流🧡和牛味香濃，油花滿足✨✨✨日姜醋鯖魚昆布 ($98) 味道清新，酸酸甜甜，仲有昆布嘅鮮味，真係好開胃！必吃！✨✨✨✨而蒜香辣椒牡蠣同八爪魚意粉 ($118) 就係我心頭好，牡蠣鮮甜，辣味適中，意粉又彈牙✨✨😍至於牡蠣泡菜鍋 ($190)，湯底濃郁，配上泡菜嘅酸味，✨簡直係完美組合！最後，沖繩青檸酒 ($78) 清爽可口，為整餐畫上完美句號💖🥰餐廳嘅食物質素高，服務又親切，絕對值得來💫✨

朋友話銅鑼灣既Kagura用生蠔做主打，招牌菜式可以食到六款唔同口味嘅生蠔，好特別！6種食法生蠔 $350生蠔品嚐套餐用上來自福岡縣嘅生蠔，味道新鮮肥美，生蠔用上唔同既醬汁，分別有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油伴三文魚子。生蠔醬油伴金桔食落特別清爽！蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉 $118意粉煙韌度啱啱好，蒜頭辣椒炒到香噴噴，入面加咗八爪魚粒+三隻生蠔，好豐盛栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 $78油炸豆腐呈金黃色，加埋面頭嘅白飯魚同埋蔥花，入口食到焦香口感之餘，層次豐富蕃茄伴魩仔魚沙律 $88沙律將蕃茄切片，再鋪上洋蔥絲白，，蕃茄同洋蔥絲配搭清爽，作為前菜確實適合不過10件拼盤壽司 $268拼盤壽司每款唔一樣，有蝦、元貝、鯖魚、魷魚等唔同種類壽司，質素唔錯，性價比高，食到咁多種款唔同種類嘅壽司銀雪魚西京燒 $188除咗銀雪魚之外，側邊仲有沙律伴碟，魚煎得香口，味道香甜，魚肉嫩滑

呢間位於銅鑼灣L Square 既居酒屋「牡蠣小屋」由日本人主理，以蠔為主題，當然唔少得居酒屋必點既串燒、壽司等等既日式料理供應6種生蠔＋3種特大吉列蠔明太子芝士玉子燒牛脷（鹽味）雞腿肉（醬汁味）白蔥豬肉（醬汁味）拖羅蔥花卷蕃茄豬肉（鹽味）蘆筍豬肉（鹽味）免治雞肉（醬汁味）主打既生蠔新鮮爽脆，6種生蠔配以泰式番茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蒸茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍 & 酸奶油伴三文魚子特大吉烈蠔就配以蕃茄芝士醬、大葉香草醬 & 塔塔醬，其他食物都好有水準，老闆好識搞氣氛，大家會一齊乾杯🍶之餘，仲會有小遊戲玩，真係好似置身日本居酒屋咁😆

🌸6種食法生蠔蠔嘅新鮮度唔錯，6種口味分別系：1.泰式番茄秋葵2.生蠔醬油伴金桔3.墨西哥辣椒蕃茄4.芥末烤牛肉5.櫻花果凍6.酸奶油半三文魚子有咁多種食法真系令我大開眼界，當中最中意系生蠔醬油伴金桔，能夠帶出蠔嘅鮮甜。🌸和牛卡爾帕喬底部鋪滿鮮洋蔥絲，和牛入口即溶，表面淋上黑醋汁🌸白姜醋鯖魚昆布姜味非常突出，一入口就感受到濃郁嘅姜香，鯖魚嘅鮮味加上昆布嘅鹹香，鍾意姜味嘅人應該會好鍾意🌸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉意粉煮得恰到好處，蒜香同辣椒味濃郁，八爪魚彈牙，牡蠣大粒飽滿串燒🍢雞腎🍢雞肝🍢雞心🍢牡蠣雞翼🍢蕃茄豬肉🍢 牡蠣五花肉卷串燒類可以選擇汁燒/鹽燒，選擇多，肉類、蔬菜都有得簡🍹Frozen Shochu Salt & Lemon Soda店員上枱時會加入一包含酒精既冰條，飲落口酒精濃度唔高，似鹹檸檬類酒精飲品

由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，提供各種日式料理，最近仲推出多款新產品及每日限定優惠～⚇生牡蠣6吃來自🇯🇵福岡縣的牡蠣，蠔肉飽滿爽甜，配上6種料理醬汁，真係好有新鮮感！分別係泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍 及 酸奶油伴三文魚子，一次過可以品嘗6種口味😋⚇和牛卡爾帕喬和牛薄片灑上岩鹽、黑椒、欖油、醋汁、蔥花，再配上底下大量洋蔥絲一齊食，口感豐富，肉味香濃，成個感覺好Fresh～⚇蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉軟硬適中的意粉，吸收曬牡蠣及八爪魚的鮮甜，再加上蒜香及辣椒的惹味，味道好豐富，好夠味！表面仲有幾粒牡蠣，好鮮甜，有蠔味，呢個意粉好食！⚇雷魚一夜乾表面少少焦香，配上少少檸檬汁，魚肉嫩滑，肉質細緻，好少細刺，幾好味😋⚇串燒可以鹽燒或醬燒，分別叫咗牡蠣五花肉卷、日本雞翼、蕃薯、自製雞肉丸、雞腿肉，全部都即叫即燒，熱辣辣真係特別好味！牡蠣五花肉卷同埋雞腿肉最好味😋⚇神泡沫絵居酒屋一定要飲返杯先，連生啤都可以沫絵，好得意呀😍鐘意食生蠔的朋友一定要嚟試下，好多生蠔料理🫶🏻

店如其名，專食日本生蠔☺️ 除咗牡蠣之外，都有好多唔同嘅食物例如壽司串燒同其他前菜，今次試咗好多新嘢🥰牡蠣🦪六種食法，上面分別係1️⃣櫻花鹽漬做酸汁啫喱2️⃣牡蠣先用日本蠔味豉油醃住，再加柑橘片3️⃣Slow cook和牛+和牛山葵漬小編最中意呢個😍 好醒胃4️⃣由橄欖油調較嘅蕃茄汁，再放咗秋葵5️⃣意大利番茜，有茄肉嘅茄汁同西式泡椒呢款食到多重層次感6️⃣個汁係由鹽味嘅cream調教而成，有蔥花同埋三文魚籽和牛卡爾帕喬第一次食😇 其實就好似食生牛肉咁，和牛上碟係薄片狀，肉質鮮嫩👍🏻 個調味加咗橄欖油、糖醋、鹽同埋黑椒，連埋啲蔥同洋蔥一齊食口感好rich ☺️魚仔伴炸油揚喺店員推薦之後我哋都試咗呢一個開胃菜😇 其實佢個做法小小似油炸嘅豆腐卜~ 呢個小食炸得恰到好處，仲保留到炸油揚裏面嘅鬆軟口感👍🏻 油揚上面加咗白飯魚同埋蔥花😍 三樣嘢加埋一齊食都好特別😆燒物order左白燒鰻魚、牡蠣雞翼同番薯牡蠣雞翼係一定要試😋😋 成隻蠔釀咗喺雞翼裏面，我第一次食覺得好驚艷🥰 其他燒物味道都唔錯☺️壽司10貫呢個壽司好有驚喜😆 估唔到拼盤都可以食到大呑拿魚同赤身🥰仲試到平時冇乜點食到嘅魚🐟 性價比幾高😍其他壽司分別係柚子鹽嘅魷魚、

如果要說到香港很有氣氛的餐廳這一間必定不能缺少一間主推日本生蠔的餐廳裝修地道有特色一進餐廳已看到鋪滿了生蠔的吧枱非常吸睛生蠔六吃($350)生蠔🦪來自福岡每隻肉身都相當肥美配上六款不同醬汁超適合喜歡嘗鮮的我分別有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花🌸果凍和酸奶油伴三文魚子當中較為喜歡墨西哥🇲🇽辣椒蕃茄像pizza般的味道非常特別而且出奇地夾酸奶油那款口感也很滑溜味道有層次而生蠔醬油伴金桔🍊則能大大提升生蠔鮮味和牛卡爾帕喬($148)一片片和牛肉雪花均勻肉色鮮紅賣相非常討好配上大量洋蔥🧅和蔥花同吃味道清新又開胃白薑醋鯖魚昆布卷($98)另一道非常有特色的開胃前菜昆布內裏捲着鯖魚之餘加入了大量白薑片🫚和紫蘇葉味道酸爽非常有衝擊蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉($118)一上枱已經聞到蒜香味意粉🍝口感煙韌煮得剛剛好而且能吸收到牡蠣和八爪魚🐙的鮮味比坊間吃到的海鮮意粉味道更鮮更惹味再吃一口牡蠣簡直鮮味大爆發明太子芝士玉子燒（$108)蛋捲🥚非常多汁內裏充滿拉絲芝士🧀而最面層有明太子沙律醬味道無得輸至於串燒類亦相當出色雞腿肉($38)燒至外皮香脆肉質依然非常多汁五花肉($38)簡

生蠔六吃生蠔來自福岡，有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子，老公喜歡生蠔，他話酸奶那款很滑溜又有口感，金桔那款更重蠔味之餘又有清新的感覺，櫻花果凍是咸咸地，整體而言蠔身飽滿新鮮。和牛卡爾帕喬類似和牛他他，牛肉新鮮，肉色鮮紅，牛肉上可以放上洋蔥，蔥花，再捲起來食，肉質鮮嫩又有蔥香味。炸豆腐伴魚仔其實是鮮炸油揚，上層鋪滿鮮甜的白飯魚和蔥花，炸豆腐竟然沒有油立立的感覺，不算太熱氣，白飯魚係濕潤，不是中式曬乾那款，蔥花味香濃，所以食起來很有層次。蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉牡蠣煮熟後依然飽滿，八爪魚切粒，爽口彈牙，意粉煙韌而且吸收了海鮮的鮮味，仲有蒜香辣椒的香味，非常惹味。鐵盒燒廣島生蠔生蠔蒸前會讓我哋過目，然後由你面前蒸熟，期待蒸熟後仙氣十足的儀式感。蠔肉飽滿大隻，對於喜歡熟食的人，蒸蠔很能帶出蠔肉的鮮味。自家製法式栗子蛋糕日式甜品都一樣出色，爆多的栗子蓉好似瀑布甘，食起來很清香又綿密，入面仲有雲呢拿雪糕，蛋糕，原粒栗子點綴，很有層次。Salt & lemon shochu soda食海鮮飲返支日本燒酒真係很爽，杯邊有鹽巴，檸檬燒酒更易入口，酒味清

最近我去了一家日本餐廳——牡蠣小屋 KAGURA，真的讓我感到驚喜！無論是氣氛還是食物，所有的東西都讓我讚不絕口。即使是平日也總是很熱鬧，所以記得一定要提前預約位置哦！餐廳的裝潢風格簡約而時尚，開放式的廚房讓客人能夠近距離觀賞到廚師們的製作過程，讓人感覺非常有臨場感。### 鐵盒燒廣島生蠔 ($240/6隻；追加芝士$43/3隻)我點了他們的鐵盒燒廣島生蠔，真的非常好吃！生蠔非常新鮮，肉質超級多汁，燒完後還特別大。特別推薦加芝士，鹹香味十足，與生蠔的搭配非常完美。熱融的芝士慢慢流下來，讓人一口接一口，根本停不下來！### 和牛卡爾帕喬 ($148)來到KAGURA，我每次都必點這道！生和牛片搭配黑醋、橄欖油、新鮮蔥花和黑胡椒，味道相當豐富，口感極佳。薄切的和牛肉質非常多汁，底下鋪滿洋蔥，酸酸辣辣的感覺讓人回味無窮。### 白姜醋鯖魚昆布卷這款昆布卷也很不錯！白姜的辛辣感卻不會嗆口，搭配昆布和微酸的醋鯖魚，口感清新又醒胃。我特別喜歡它裡面有白薑和紫蘇葉，吃得多也不會覺得腻。### 特上刺身盛刺身拼盤裡有七款，全部都非常新鮮。海膽的味道甘甜細膩，拖羅的肉質滑嫩，牡丹蝦則甜美爽口，讓人覺得十

6 種食法生蠔 $350生蠔肉質細嫩，口感鮮美，甜酸辣味都食到，令人回味無窮。蒜香辣椒牡蝦八爪魚意粉 $118意粉嘅調味好香好惹味，辣度好低，蠔肉同八爪魚份量都唔少，尤其是熟蠔真係好正。博多和牛卡爾帕喬 $148和牛脂肪係好靚嘅大理石紋，一睇都知係高級肉，口感鮮嫩，又有油脂香氣，加埋酸酸地嘅醋汁好開胃。鱈白子刺身 $128魚類的精巢，新鮮建議生食，口感綿密柔滑，特有乳狀嘅感覺，入口即融，味道豐厚。特上刺身拼盤（2人份） $490

二訪牡蠣小屋，店舖地方雖唔大。但好有氣氛，彷彿去咗日本用餐。從廚師到店員都係清一色日本人。主打食物質素高同創意菜式。另外佢哋每日都有唔同款式嘅菜打折，今日我就點咗一啲特價菜式。 生蠔六種食法- 泰式蕃茄秋葵 這道菜口感清新，蕃茄的酸甜搭配秋葵的脆嫩，令生蠔更加鮮美。- 生蠔醬油伴金桔 金桔的酸甜與生蠔的海味相得益彰，絕對是一個令人驚喜的配搭。- 墨西哥辣椒蕃茄 辣椒的辛香與蕃茄的鮮甜完美融合，為生蠔增添了獨特的風味。- 芥末烤牛肉 芥末的香辣味道令牛肉更加突出，搭配生蠔，口感層次豐富。- 櫻花果凍 特別的果凍質感，清爽又不膩，為整個餐點增添了一絲甜美。- 酸奶油半三文魚子 鮮美的三文魚子與酸奶油的滑順相結合，帶來了意想不到的味覺享受。主菜- 和牛卡爾帕喬 肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，讓每一口都充滿香濃的風味。- 蒜香辣椒杜蠣八爪魚意粉 意粉煮得剛好，八爪魚鮮嫩無比，蒜香味十足，讓人一試成主顧。- 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 外脆內滑的豆腐搭配鹹香的魩仔魚。好味到停唔到口。- 明太子芝士玉子燒 滑順的玉子燒中融入濃郁的芝士，口感豐富，十分滿足。- 美國安格斯牛扒 肉質極為鮮美