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2020-10-26
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香港日本餐廳真係又多又專，今日朋友帶我去食呢間串燒店，出名係各種牛肉及稀有的內臟，酒品主打仲要係燒酎，燒酎可以有各種味道，有唔同嘅原材料；芋頭，番薯，粟米及米，口味比較複雜，可以帶有麥味，花生味及菇味。燒酎酒味有啲濃烈辛辣，你可以加水，冰，梳打或者果汁。呢度有一個試飲食set，一次過試哂最出名嘅三種酒，作為入門級，感覺唔錯！食串燒枱面一定有一小碟蔬菜，呢度唔係普通麵豉，係牛肝麵豉醬，口味更加濃郁，入口多一種鮮味。沙律點了芫荽野菜沙律，係呀冇聽錯，係日本嚟嘅芫荽，日本真係好出名食芫荽，佢哋嘅芫荽比較爽口爽脆，比較細條又帶點甜味。前菜點了牛肝酒盜芝士，入口味道非常香濃，帶點鹹香，配上餅乾非常下酒。酸汁牛舌筋，有啲似日本居酒屋必有的炆牛雜，但係轉左酸汁，減咗油膩感，更加開胃。明太子鹹牛肉淮山，明太子加鹹牛肉味道好香濃，鹹香又惹味，托底淮山口感爽脆，整體口感一流。串燒點咗蝦夷蔥牛肉卷，蘆筍牛肉卷，牛草肚，牛心，牛心管，牛柏葉，牛筋，韓國牛腿肉，雞蛋免治牛肉串，牛骨髓及橫膈膜，聽到都知道位置好习鑽，好多食才都係入口，真係本地難求！個人最喜歡係橫膈膜的set，橫膈膜幾爽脆煙韌，有牛味但又冇內臟的燥
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食串燒枱面一定有一小碟蔬菜，呢度唔係普通麵豉，係牛肝麵豉醬，口味更加濃郁，入口多一種鮮味。
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沙律點了芫荽野菜沙律，係呀冇聽錯，係日本嚟嘅芫荽，日本真係好出名食芫荽，佢哋嘅芫荽比較爽口爽脆，比較細條又帶點甜味。
芫荽野菜沙律
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前菜點了牛肝酒盜芝士，入口味道非常香濃，帶點鹹香，配上餅乾非常下酒。
牛肝酒盜芝士
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酸汁牛舌筋，有啲似日本居酒屋必有的炆牛雜，但係轉左酸汁，減咗油膩感，更加開胃。
酸汁牛舌筋
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明太子鹹牛肉淮山，明太子加鹹牛肉味道好香濃，鹹香又惹味，托底淮山口感爽脆，整體口感一流。
明太子鹹牛肉淮山
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串燒點咗蝦夷蔥牛肉卷，蘆筍牛肉卷，牛草肚，牛心，牛心管，牛柏葉，牛筋，韓國牛腿肉，雞蛋免治牛肉串，牛骨髓及橫膈膜，聽到都知道位置好习鑽，好多食才都係入口，真係本地難求！
蝦夷蔥牛肉卷，蘆筍牛肉卷，牛草肚
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牛心，牛心管，牛柏葉
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個人最喜歡係橫膈膜的set，橫膈膜幾爽脆煙韌，有牛味但又冇內臟的燥味，一碟有四種口味，包括黑芝麻，蜜糖，Wasabi及香蔥味，每種味道各有特色有甜有咸，口味好新鮮。
橫膈膜set
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慢煮牛尾西京燒，經過長時間慢煮，口感依然爽脆，入口又濃又香，一口膠質。
牛尾西京燒
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牛骨髓外皮煙韌，味道新奇，入口即化，有點似白子的味道。
牛骨髓
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結尾叫咗燒飯團同埋藥膳茶泡飯，飲咗咁多酒，飲啲熱湯的確幾暖胃，店長重話飲燒酎，第朝冇咁宿醉喎！信不信由你！
藥膳茶泡飯
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