榕記車仔麵 (Closed)

下雨天，街坊都在商場內的餐廳吃晚飯，經過見到新開的食肆裝潢摩登，驟眼看真的不知是港式平民食物車仔麵，價錢平民，卻是高質健康的美食。吃飯時間，也蠻多人的，環境燈光舒服，面積挺大，老闆應該是單車迷，皆因見到很多單車擺設、宣傳海報、甚至整部掛在牆上裝飾。說說食物方面當然是招牌車仔麵啦，不過是以兩大款健康湯底主打，不添加味精。除了這兩大湯底，那就是豬骨湯了。姬松茸蟲草花養生湯底：麵底方面揀了粗麵，材料方面則挑了最多人喜歡／店内推介的，如陳皮魚蛋、魚肉春卷、酸齋及蜂巢豆腐。不得不讚是湯底清淡卻很出味，甚為鮮甜，真的有蟲草花、姬松茸、蔬菜、老黃瓜、合掌瓜等，確是真材實料！湯上沒有油浮面，不會油膩，平日從不喝湯麵裡的湯，但今次差不多喝清光，而且吃完不覺口渴。白果胡椒豬肚湯底：未嚐已經聞到湯底那股胡椒味，湯頭奶白色的，胡椒味濃郁，喝完整個人都暖和起來，最適合冬天飲。相比之下，這個豬肚湯當然較為惹味香濃。材料方面也有頗多的豬肚絲。另外，配菜方面選擇多，當中陳皮魚蛋、豬大腸及滷水豬手都值得試，夠入味，而且特別。小食：醬汁魷魚：魷魚爽口滑滑的，令我想起以前常常吃到車仔麵店傳統的魷魚條，味道醬汁也很惹味，帶點