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2015-09-29
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慶功宴來了 a la umai , 在天后工作很久都未聽過有間樓上餐廳....自己有點失敗這間餐廳可以走上天台, 雖然是爛地沒裝修, 但可以欣賞到維港景色 服務方面, 感覺上有很多新人, 我們問沒有 poppy seeds 那個是什麼包, 沒有人可以回答到 Fine Dining 來說....服務可有上進空間呢 想不到有拉花的龍蝦湯, 味道還好 . 反而對黑毛豬火腿有點意見.....這個風乾火腿色澤一看便知不夠紅, 不夠雪花, 肥瘦不夠均衡及太薄.....鮑魚....2 片, 加三文魚他他, 另外茫果汁都不夠 伴碟的 Presentation...可以再執下 在一道道不吸引的前菜下.....本來沒期望, 點知原來主菜反而沒令人失望!! 牛眼扒, 羊架 跟 黑毛豬都很新鮮多汁 羊架沒騷味這個牛眼扒 只做到 medium, 反而剛剛好!! 因為肉沒有太厚, 鹽本身腌了少少, 很適中 甜品其實都很不錯的, 但真的是 presentation 功力不足, 四大皆空....心太軟做到流心, 加上杏仁雲尼拿雪糕, 很好吃 這個白酒Jelly 真的要讚, 清甜 在食完很多濃味的食物後, 食這個很清新
這間餐廳可以走上天台, 雖然是爛地沒裝修, 但可以欣賞到維港景色
服務方面, 感覺上有很多新人, 我們問沒有 poppy seeds 那個是什麼包, 沒有人可以回答到 Fine Dining 來說....服務可有上進空間呢
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鮮蟹肉龍蝦忌廉湯
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18個月黑毛豬風乾火腿伴蜜瓜
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伴碟的 Presentation...可以再執下
頭盤 - 鮑魚, 三文魚他他
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牛眼扒, 羊架 跟 黑毛豬都很新鮮多汁
羊架沒騷味
烤澳洲頂級羊架
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烤西班牙黑毛豬配蘋果黑醋汁
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烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁
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甜品其實都很不錯的, 但真的是 presentation 功力不足, 四大皆空....
心太軟做到流心, 加上杏仁雲尼拿雪糕, 很好吃
這個白酒Jelly 真的要讚, 清甜 在食完很多濃味的食物後, 食這個很清新
白酒Jelly
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