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2016-01-13
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唐宮這個來自國內的品牌, 除了在中環的唐宮小聚之外, 還有這家在合和中心的唐宮壹號. 店子的環境不俗, 供應不少名貴的菜式, 是很適合商務應酬的.龍騰小瓜籃 $42: 8分, 先來的是頭盤, 龍騰小瓜籃賣相有心思, 把翠玉瓜砌成個小籃子, 加上醬汁後, 清爽中帶點辣勁, 開胃之選.和風豆腐 $38: 8分, 和風豆腐就是炸豆腐, 熱辣辣, 炸得幾香脆, 豆腐亦算滑溜, 是下酒的好選擇.星州掛爐乳豬 $398: 7.5分, 來到主菜方面, 這客是半隻的星州掛爐乳豬, 乳豬皮夠脆身, 不過稍嫌肉是比較肥, 好像無乜肉落肚.加拿大龍蝦兩食 $350: 8分, 接下來的是重頭戲, 每位$350的加拿大龍蝦兩食, 兩食分別是金網龍蝦燴翅, 以及蛋白蒸鉗. 金網龍蝦燴翅用杯上, 龍蝦肉份量不少, 肉質鮮嫩, 配上燴翅同吃, 應是宴客之選吧.至於蛋白蒸鉗, 龍蝦鉗大大隻, 份量十足, 底下的蒸蛋白亦很滑溜, 只是個獻汁推得比較重手, 影響了菜式的鮮味.故宮白玉 $188: 8分, 當然要吃點菜, 這客故宮白玉, 簡簡單單的菜蔬, 自是健康的選擇.燕窩流沙煎堆 $38: 8分, 來到甜品的環節, 燕窩
龍騰小瓜籃 $42: 8分, 先來的是頭盤, 龍騰小瓜籃賣相有心思, 把翠玉瓜砌成個小籃子, 加上醬汁後, 清爽中帶點辣勁, 開胃之選.
和風豆腐 $38: 8分, 和風豆腐就是炸豆腐, 熱辣辣, 炸得幾香脆, 豆腐亦算滑溜, 是下酒的好選擇.
星州掛爐乳豬 $398: 7.5分, 來到主菜方面, 這客是半隻的星州掛爐乳豬, 乳豬皮夠脆身, 不過稍嫌肉是比較肥, 好像無乜肉落肚.
加拿大龍蝦兩食 $350: 8分, 接下來的是重頭戲, 每位$350的加拿大龍蝦兩食, 兩食分別是金網龍蝦燴翅, 以及蛋白蒸鉗. 金網龍蝦燴翅用杯上, 龍蝦肉份量不少, 肉質鮮嫩, 配上燴翅同吃, 應是宴客之選吧.
至於蛋白蒸鉗, 龍蝦鉗大大隻, 份量十足, 底下的蒸蛋白亦很滑溜, 只是個獻汁推得比較重手, 影響了菜式的鮮味.
故宮白玉 $188: 8分, 當然要吃點菜, 這客故宮白玉, 簡簡單單的菜蔬, 自是健康的選擇.
燕窩流沙煎堆 $38: 8分, 來到甜品的環節, 燕窩流沙煎堆下了不少燕窩, 而煎堆本身亦幾脆身, 其實最好的吃法是一口一隻呢.
豆沙玫瑰包 $18: 8.5分, 小晴晴最喜歡吃包包, 這客豆沙玫瑰包, 包身鬆軟, 帶玫瑰香, 入面的豆沙餡味道甜美, 怪不得小晴晴也吃得相當滿足呢.
如果您想找個地方宴客, 商務應酬的話, 唐宮壹號會是個好選擇, 當中一系列名貴菜式就包括有金網龍蝦燴翅, 蛋白蒸鉗, 以及燕窩流沙煎堆. 當然, 豆沙玫瑰包是賣相跟味道也很吸引的甜點呢.
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