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Restaurant: Ginger Grill
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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早前,香港海洋公園宣布於 8月31日關閉三項機動遊戲,當中包括「極速之旅」跳樓機、「滑浪飛船」及一度被譽為擁有全球最佳景觀的過山車「越礦飛車」,不少朋友都把握最後機會,於機動遊戲退役前,前來海洋公園懷緬一番,並作為暑假的特備節目。雖然當時 BeautySearch 沒有一同湊熱鬧來海洋公園玩個痛快,卻因為相關報導而令我掀起前來海洋公園進餐的念頭。沒有機會出遊的日子,特別喜歡品嚐不同國家的美食,這次便來到海洋公園的《爐炭燒》,店內更有泰藉廚師註場,讓我們可以細味一下正宗泰國風味。加上晚上6:30後入園用餐,提供免開瓶費及免費泊車,更可免入場費,飯後可輕輕鬆鬆在園內散散步,打打卡。餐廳見到以木色為主調,設有不同用餐區域,園林環境佈局, 令餐廳融入大自然。場內用餐座位相當闊落,而當晚我們坐在酒吧枱附近用餐。 在炎熱的夏季,甫入座當然第一時間來一杯消暑特飲解解渴,順便可以一邊飲一邊等朋友,我點選了一款無酒精 Mocktail ~ 熱帶激情。金菠蘿杯子賣相已非常有驚喜,味道清甜,富有熱風味,真是消暑佳品。 泰式柚子沙律可算是糅合了泰菜五味及香料的美食,酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡,當中柚子的滋味最
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早前,香港海洋公園宣布於 8月31日關閉三項機動遊戲,當中包括「極速之旅」跳樓機、「滑浪飛船」及一度被譽為擁有全球最佳景觀的過山車「越礦飛車」,不少朋友都把握最後機會,於機動遊戲退役前,前來海洋公園懷緬一番,並作為暑假的特備節目。

雖然當時 BeautySearch 沒有一同湊熱鬧來海洋公園玩個痛快,卻因為相關報導而令我掀起前來海洋公園進餐的念頭。
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沒有機會出遊的日子,特別喜歡品嚐不同國家的美食,這次便來到海洋公園的《爐炭燒》,店內更有泰藉廚師註場,讓我們可以細味一下正宗泰國風味。

加上晚上6:30後入園用餐,提供免開瓶費及免費泊車,更可免入場費,飯後可輕輕鬆鬆在園內散散步,打打卡。
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餐廳見到以木色為主調,設有不同用餐區域,園林環境佈局, 令餐廳融入大自然。場內用餐座位相當闊落,而當晚我們坐在酒吧枱附近用餐。 
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在炎熱的夏季,甫入座當然第一時間來一杯消暑特飲解解渴,順便可以一邊飲一邊等朋友,我點選了一款無酒精 Mocktail ~ 熱帶激情。金菠蘿杯子賣相已非常有驚喜,味道清甜,富有熱風味,真是消暑佳品。 
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泰式柚子沙律可算是糅合了泰菜五味及香料的美食,酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡,當中柚子的滋味最為突出,既能提味,又有開胃作用,作為第一道菜最合適不過。
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湯方面,除了傳統冬陰公,還可選香茅椰汁素雞湯,怕辣的 BeautySearch 當然香茅椰汁素雞湯。原來香茅與椰汁的味道真的非常夾,加上豐富的素雞,口感像真度高,清新滋味,相信素食者也會喜歡。
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地道泰式燒烤採用備長炭煮理,以迅速高温鎖住肉汁,今次就試試當中的三文魚扒及豬頸肉。

厚切三文魚扒,本身肉質已相當肥美,燒至恰到好處,搭配秘製薄荷忌廉汁,帶點微辣,卻有助三文魚提鮮。
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豬頸肉口感爽彈,燒至微焦,配合辣椒汁更為惹味。
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還有傳統泰式沙嗲串,包括豬、牛、雞三款各兩串,同樣以備長炭煮理,備有炭火氣息的同時,肉質更是鮮嫩多汁,相當有水準。
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在香港,能品嚐正宗泰式船麵的地方並不多,因為正宗泰式船面的湯頭熬煮費時且耗工,以豬骨及滷水料烹調兩日熬成深色濃郁的湯,的確相當味美,再加入豬腩肉、豬肉丸等食材,最重要是食前再加上脆卜卜的炸豬皮,香口無比,令人回味。
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泰式甜品中,芒果糯米飯一向是我最愛,而這裡的酥皮焗香芒糯米飯相信定必為大家帶來驚喜!酥皮外層香口酥脆,切開時還有輕煙透出,藏於酥皮內的芒果香甜,糯米飯口感煙韌,搭配椰汁即時更香!更滑!
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驚喜不斷,臨走前還有神秘甜品,外貌似辣椒,與泰國風味相當襯,原來是白朱古力,真的十分精緻。
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Other Info. : 原來由即日起至10月22日,透過 OpenRice 訂座海洋公園的爐炭燒或海龍王,可享全單八折優惠。優惠適用於周一至周四 (周二, 周五,周末及公眾假期除外) 晚上6:30及7:00兩個時段。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In