丼丼屋 (Closed)

時常來丼丼屋吃飯，最期待還是一年一度與日本合作帶來特別丼。今年特別興奮，因為有我愛吃的海膽！這次合作陣容還特別盛大～因為與日本富士電視台、文化放送及東京巨蛋共同企劃，從日本於每年年初舉行、為期約十天的「東京故鄉祭」中的美食競賽「日本丼物選手權」中，將四款人氣丼飯帶來香港。打頭陣是連續兩年贏得選手權冠軍並成功取得「殿堂丼物」寶座、來自北海道利尻島「食堂丸善」的海膽丼。海膽丼用上著名的北海道利尻昆布及海膽，先將昆布及海膽煮成高湯，然後與北海道七星米一起烹煮。再放上蒸海膽與經過醃製的三文魚子醬油漬，配味噌湯及漬物，全套跟足「食堂丸善」的正宗做法。這道海膽丼，吃下去有點像海膽炒飯的味道，跟海膽刺身大有不同，但當然都充滿海膽的鮮甜味。整碗丼飯的精華，反而在於米飯當中，吸收滿昆布和海膽汁的米飯，味道濃郁香口，出色有驚喜。不過，相信不少人會以為是海膽刺身丼而吃不慣這個味道吧。販賣期間：2016 年 5 月 25 日至 8 月 23 日。供應時間：每日 12:00 - 14:00 及 18:00 - 22:00每店每日限定 30 食，晚市時間去過幾次，到 7 時左右就會賣光了，想吃記得襯早啊！