第一郡 (Moved) New Location

講起越南粉，之前最鍾意中環的明珠，但結業多年，之後就沒遇上一碗好吃的，直至遇上第一郡。越南粉好不好，湯底是重點。以前上堂學過，把牛骨烤一烤，再加上洋蔥和N種香料一起煲。煲出來的湯清澈，灑上金不換生洋蔥，帶出獨特的香氣和甜味。好多時出街食到的都好味精水，但第一郡的湯底就跟上堂學的味道一樣，感覺純正。湯底好味，配乜都好吃。吃過烤豬肉湯河都好，但自己較偏愛雞絲湯河。話雞絲，但一點都不絲，仲夠嫩滑，份量亦不少，回一口都叫人回味。我唔食蕃茄，就算好鍾意食蟹，都同蕃茄蟹膏湯濛無緣。好彩蟹膏是可以額外點一份，蟹膏的外型和口感都有點似蜂巢豆腐，蟹膏味特出，略嫌有時浸在蕃茄湯太耐，吸收過多酸味。至於飲品，牛油果沙冰是必點推介，連我唔鍾意食牛油果都覺得好好味。另外，滴漏咖啡好香，都是個不錯的選擇。