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Restaurant: Yat cafe
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level3
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久仰大名的鮮粟米忌廉湯火腿通粉
2024-03-17 641 views
之前看到很多人推薦一冰廳的鮮粟米忌廉湯火腿通粉，終於有時間來試他們的早餐了！ 我們點了兩個早餐，分別是鮮粟米忌廉湯火腿通粉和沙嗲煎牛肉一丁。我們再加錢把厚多士轉成了奶油脆豬。 鮮粟米忌廉湯火腿通粉應該是這裡的招排菜了吧，據說是用了粟米罐頭湯再另加新鮮粟米加以調配，質感十分醇厚。湯底的確吃得出自家製的風味，但可能平常吃多了口味重的湯底，這個粟米湯底略為偏淡，如果喜歡吃清淡一點的人應該會很喜歡，我自己會喜歡再濃味一些。 而沙嗲牛肉麵也有驚喜，是濃濃沙茶味的沙嗲汁，我認為跟那些神級沙嗲牛肉麵屬同一戰區。牛肉也是柔軟不靭。 炒蛋看樣子就知道高水準，是那種半生熟剛剛好的熟度，非常滑溜。 說到奶油脆豬，吃起來是密度比較高的麵包，比起一般的奶油脆豬軟，一點點脆，上面塗抹一些煉乳，可是因為很厚實，所以也相對比較飽。
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之前看到很多人推薦一冰廳的鮮粟米忌廉湯火腿通粉，終於有時間來試他們的早餐了！

我們點了兩個早餐，分別是鮮粟米忌廉湯火腿通粉和沙嗲煎牛肉一丁。我們再加錢把厚多士轉成了奶油脆豬。

鮮粟米忌廉湯火腿通粉應該是這裡的招排菜了吧，據說是用了粟米罐頭湯再另加新鮮粟米加以調配，質感十分醇厚。湯底的確吃得出自家製的風味，但可能平常吃多了口味重的湯底，這個粟米湯底略為偏淡，如果喜歡吃清淡一點的人應該會很喜歡，我自己會喜歡再濃味一些。

而沙嗲牛肉麵也有驚喜，是濃濃沙茶味的沙嗲汁，我認為跟那些神級沙嗲牛肉麵屬同一戰區。牛肉也是柔軟不靭。

炒蛋看樣子就知道高水準，是那種半生熟剛剛好的熟度，非常滑溜。

說到奶油脆豬，吃起來是密度比較高的麵包，比起一般的奶油脆豬軟，一點點脆，上面塗抹一些煉乳，可是因為很厚實，所以也相對比較飽。
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