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2004-10-19
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娥姐..... 一個聽朋友們說了很久的名字: 好味, 需早預定, 價錢不平, 最少一圍,種種.... 為娥姐帶上神秘色彩; 剛過去星期天終於可以將她神秘面紗揭開。確實娥姐位置真的有點神秘, 因就算有地址也不容易找到, 加上難以想像這靜街裡有似飯局的地方。據娥姐說, 她一晚只做兩主人家, 她有兩層地方, 兩主人家各佔一層保證不受其他人騷擾。訂位不算太難, 我早三星期己經沒問題, 出席前一星期娥姐會再主動聯絡相談菜單內容及確定人數, 一般一圍十二人, 每圍最平大概要$3900 (視乎菜單內容), 酒可自攜, 她亦有啤酒(生力) 汽水供應。桂花炒素翅- 蛋炒得滑,配合桂花香味及素翅和芽菜口感, 好味.蜜味鴨胸- 鴨胸半肥瘦帶煙燻香味, 送酒一流好事鬆生菜包- 要欣賞刀功及材料份量配合, 想不到生菜包可以這麼出色豉椒炒七日鮮球- 本想吃老虎斑兩食, 但最近雪茄毒又再出現, 最後改了這個菜。七日鮮魚也, 一般為手掌大小, 能起肉炒球, 師傅刀功是也蝦子柚皮- 不用多說, 這是心機菜花膠螺頭老雞火喉湯- 湯清味濃夠火喉子羌菠蘿崛雞- 精髓在子羌及菠蘿, 雞反而一般; 娥姐說過了八月十五便不做此菜,
據娥姐說, 她一晚只做兩主人家, 她有兩層地方, 兩主人家各佔一層保證不受其他人騷擾。訂位不算太難, 我早三星期己經沒問題, 出席前一星期娥姐會再主動聯絡相談
菜單內容及確定人數, 一般一圍十二人, 每圍最平大概要$3900 (視乎菜單內容), 酒可自攜, 她亦有啤酒(生力) 汽水供應。
桂花炒素翅- 蛋炒得滑,配合桂花香味及素翅和芽菜口感, 好味.
蜜味鴨胸- 鴨胸半肥瘦帶煙燻香味, 送酒一流
好事鬆生菜包- 要欣賞刀功及材料份量配合, 想不到生菜包可以這麼出色
豉椒炒七日鮮球- 本想吃老虎斑兩食, 但最近雪茄毒又再出現, 最後改了這個菜。七日鮮魚也, 一般為手掌大小, 能起肉炒球, 師傅刀功是也
蝦子柚皮- 不用多說, 這是心機菜
花膠螺頭老雞火喉湯- 湯清味濃夠火喉
子羌菠蘿崛雞- 精髓在子羌及菠蘿, 雞反而一般; 娥姐說過了八月十五便不做此菜,是我一直堅持而她又找到子羌才有幸一試。
咸蛋黃炒蟹- 感覺油了一點
荷葉飯- 好味!!!
陳皮紅豆沙- 已經跟娥姐提出有人因不好陳皮而減份量, 但依然可吃出陳皮蓉那份甘香。沙是真的沙, 因娥姐已經將紅豆去皮, 試過這個紅豆沙, 你還信街外那些紅豆沙嗎? 他們應改叫紅豆糖水, 不能叫作沙!
講真抵唔抵食就見仁見智, 雖然材料不是很名貴, 但欣賞食物的味道及做菜的心機, 加上人家提供一個場地, 可大笑大喝不用怕影響其他人, 我們可由七時吃至十二時才散。
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