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2009-02-16
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很久之前在中環的京味居吃過大滷麵後, 便愛上了. 隨著京味居易手, 這一個味道已成追憶..........直至一日口路經在家附近的一間小店, 那份味道又再在我舌上出現. 湯飽皇位於一條老街中, 附近都是唐樓或是街市和小商店...加上好那個黃色的老式招牌, 完全不起眼. 豈料一間小店內有著傳統口味的大滷麵. 這裡的大滷麵有著一個濃濃的湯, 加上多種的配料, 有蝦, 木耳, 蔬菜和腩肉等等. 那大滷麵沒有任何粉飾, 老老實實地放在桌上. 她就是帶著那份北方菜的感覺. 實而不華的撲實. 那一啖濃湯, 味道不會過重, 而那些配料都十分新鮮. 面條就比較粗, 若可幼一點, 口感可更佳. 或許因為先入為主, 還是覺得京味居較好吃, 但這裡也做到有8成以上水準.而這裡的其他食物也不過不失, 如小籠飽, 冷盤等.該店服務不錯, 而店面的裝橫很街坊, 或許這就是撲實的北方風味.
直至一日口路經在家附近的一間小店, 那份味道又再在我舌上出現. 湯飽皇位於一條老街中, 附近都是唐樓或是街市和小商店...加上好那個黃色的老式招牌, 完全不起眼.
豈料一間小店內有著傳統口味的大滷麵. 這裡的大滷麵有著一個濃濃的湯, 加上多種的配料, 有蝦, 木耳, 蔬菜和腩肉等等. 那大滷麵沒有任何粉飾, 老老實實地放在桌上. 她就是帶著那份北方菜的感覺. 實而不華的撲實. 那一啖濃湯, 味道不會過重, 而那些配料都十分新鮮. 面條就比較粗, 若可幼一點, 口感可更佳. 或許因為先入為主, 還是覺得京味居較好吃, 但這裡也做到有8成以上水準.
而這裡的其他食物也不過不失, 如小籠飽, 冷盤等.
該店服務不錯, 而店面的裝橫很街坊, 或許這就是撲實的北方風味.
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