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2020-02-26
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從前當蠔魔在衙前塱道設店的時候，我常常會在週末幫襯。因為，週一至週五吃蠔魔的話，匆匆忙忙，會浪費了其好味道。後來，衙前塱道店沒有了。原來，改在南角道開店。當然，一定要再嚐好味道。一如以往，蠔魔的食物和飲品，都製作認真，烹煮也講究。今天我和Honey來吃lunch。Honey對蠔魔的龍蝦湯，念念不忘。所以，將餐湯+30元，改為龍蝦湯。龍蝦湯非常香濃！而且，還有絲絲的龍蝦肉。餐包也非常軟熟！甜甜的麥香。我就選擇了椰菜花忌廉湯。同樣，香濃忌廉，又有椰菜花的清香。Honey叫西冷牛扒配薯菜。西冷牛扒雖然不太厚，但是很大塊！而且grill得很香口。我們叫七成熟，雖然也算是頗的程度，但是，由於牛柳本身的質素不錯，所以七成熟，肉還是鮮嫩的。我就叫了黑松露忌廉汁意大利飯。這個飯保留了risotto的口感，煮得不太稔。而且，忌廉汁非常香濃。不過，美中不足的是忌廉汁有點鹹，再配有鹹味的黑松露醬，整個飯就過鹹了。連咖啡都好好飲。即磨咖啡香濃而不苦澀。配half cream，咖啡就更香滑了。我們+48元，多加了一份甜品 - - 雪糕蘋果批。批底是一層薄薄的pastry，剛焗起，很香脆。上面鋪了薄薄的煮稔了的青
因為，週一至週五吃蠔魔的話，匆匆忙忙，會浪費了其好味道。
後來，衙前塱道店沒有了。
原來，改在南角道開店。
當然，一定要再嚐好味道。
一如以往，蠔魔的食物和飲品，都製作認真，烹煮也講究。
今天我和Honey來吃lunch。
Honey對蠔魔的龍蝦湯，念念不忘。
所以，將餐湯+30元，改為龍蝦湯。
龍蝦湯非常香濃！
而且，還有絲絲的龍蝦肉。
餐包也非常軟熟！
甜甜的麥香。
我就選擇了椰菜花忌廉湯。
同樣，香濃忌廉，又有椰菜花的清香。
Honey叫西冷牛扒配薯菜。
西冷牛扒雖然不太厚，但是很大塊！
而且grill得很香口。
我們叫七成熟，雖然也算是頗的程度，但是，由於牛柳本身的質素不錯，所以七成熟，肉還是鮮嫩的。
我就叫了黑松露忌廉汁意大利飯。
這個飯保留了risotto的口感，煮得不太稔。
而且，忌廉汁非常香濃。
不過，美中不足的是忌廉汁有點鹹，再配有鹹味的黑松露醬，整個飯就過鹹了。
連咖啡都好好飲。
即磨咖啡香濃而不苦澀。
配half cream，咖啡就更香滑了。
我們+48元，多加了一份甜品 - - 雪糕蘋果批。
批底是一層薄薄的pastry，剛焗起，很香脆。
上面鋪了薄薄的煮稔了的青蘋果片，微酸且蜜甜。
最頂層是脆脆的焦糖。
熱辣辣的批底，配雪糕，多重口感，非常好味！！
以前一直都很喜歡蠔魔，以為關店了，有點可惜。
原來，一直都在九龍城……我會再來的！！
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