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2021-04-17
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疫情雖然緩和了許多，但始終未能出外旅行散心。最近特別想念澳門的萄國菜，所以便打算在香港的萄菜餐廳中選其一止止口癮，吃了當去了。但在香港經營萄菜餐廳實在寥寥可數。但老公寶寶在銅鑼灣時代廣場搜索萄菜餐廳，便隨即預訂座位過來享用。澳葡小食雙拼小食雙拼顧名思義是有兩款菜式，分別為手打墨魚球、芝士馬介休薯球，兩者皆製得色澤金黃，賣相吸引。手打墨魚球外觀圓滾，咀嚼時爽口彈牙，墨魚味道濃郁，配搭上附隨的醬料同食，更有另一番風味。相較之下，芝士馬介休薯球則顯得略為遜色，雖然外層香酥爽脆，但內裏空心無餡，而且品嚐不出馬介休的魚味鹹香，只得淡淡輕微的芝士氣味。經典原味葡撻葡撻外層的酥皮蛋撻底製作甚佳，豐富的層數令口感更酥脆香口，而內餡可見表面有著微燶的焦糖，食用時鹹中帶甜，蛋味濃郁，香滑不膩，並有着出眾的芝士氣味。香草燒半春雞伴薯菜配野菌奉上時賣相色彩繽紛，配料眾多，讓人垂涎三尺。主角燒春雞肉質大件飽滿，雞皮香脆惹味，但內裏肉質過於軟腍，雖則易於方便切開，可是較為乾身嚡口，導致咀嚼需時才可吞嚥，唯獨幸然其整體仍保留有葡式風味。旁邊伴碟的配料分別有薯角、翠玉瓜、馬鈴薯、菠蘿，各款皆製得脆口鮮香，濃郁滋味。葡
澳葡小食雙拼小食雙拼顧名思義是有兩款菜式，分別為手打墨魚球、芝士馬介休薯球，兩者皆製得色澤金黃，賣相吸引。手打墨魚球外觀圓滾，咀嚼時爽口彈牙，墨魚味道濃郁，配搭上附隨的醬料同食，更有另一番風味。相較之下，芝士馬介休薯球則顯得略為遜色，雖然外層香酥爽脆，但內裏空心無餡，而且品嚐不出馬介休的魚味鹹香，只得淡淡輕微的芝士氣味。
經典原味葡撻葡撻外層的酥皮蛋撻底製作甚佳，豐富的層數令口感更酥脆香口，而內餡可見表面有著微燶的焦糖，食用時鹹中帶甜，蛋味濃郁，香滑不膩，並有着出眾的芝士氣味。
香草燒半春雞伴薯菜配野菌奉上時賣相色彩繽紛，配料眾多，讓人垂涎三尺。主角燒春雞肉質大件飽滿，雞皮香脆惹味，但內裏肉質過於軟腍，雖則易於方便切開，可是較為乾身嚡口，導致咀嚼需時才可吞嚥，唯獨幸然其整體仍保留有葡式風味。旁邊伴碟的配料分別有薯角、翠玉瓜、馬鈴薯、菠蘿，各款皆製得脆口鮮香，濃郁滋味。
葡式香烤乳豬件伴薯角此道葡式香烤乳豬是餐廳的主打菜式，烤製得金黃的豬皮口感酥脆薄身，內裏肉質肥瘦均勻，味道煙韌鹹香，豬味濃郁，入味可口。伴隨的薯角鮮香帶鹹，外脆內嫩。還有作為伴碟的小蕃茄、馬鈴薯、翠玉瓜、菠蘿蔬菜酸甜清脆，正好用作緩和食後膩滯感。
濠江秘製咖哩牛坑腩配脆豬包牛坑腩菜餚可選擇配搭脆豬包或白飯，我則選擇了前者。牛肉製得軟嫩微彈，入口即化，牛味濃郁，再配搭上香濃帶辣的牛腩汁，甚是入味可口。脆豬包口感微脆鬆軟，兩者配搭同食味道正好相配中和。
澳門啤酒啤酒是玻璃瓶樽裝的，因而職員貼心附上杯子以方便飲用。啤酒色澤金黃亮麗，酒體飽滿醇和，味道清香不澀，用作緩和鹹香馥郁的一頓葡國餐最適合不過。
總結而言，餐廳環境美觀舒適，整體裝潢猶如置身澳門餐廳。菜餚賣相精緻吸引，用作打卡亦很是適合，味道方面高質正宗，只有少量食材有輕微改善空間，但仍是會再次光顧的葡國菜餐廳。
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