Fûhn (The L. Square) (Closed)

有一段時間沒吃越南菜了，這次相約朋友來到銅鑼灣的fuhn。最近餐廳經過裝修，不止環境不一樣，座位更舒適，就連菜式也和以往有所不同，多了很多新品。我們兩人點了一些小吃分享著吃。香茅牛油雞翼。共有4件，炸得金黃鬆脆，而且真是從外到內都充滿啖啖牛油香，很香口和惹味！非常推薦。另一款小食是扎肉米紙卷。這裡的米紙卷款式有很多，我們點了喜歡的扎肉。米紙卷很薄，而且薄皮的質感仍然有彈性，連甜醬一起食很配合，因為可以令餡料味道更提升！主菜則是特色牛湯粉, 真的很大一碗，分分鐘足夠兩人分享！而且牛肉粉的份量很多，材料也很多元化，除了生牛肉，還有牛筋、牛坑腩、牛丸、牛栢葉等等，真是啖啖肉呀！牛肉配料很優質，特別是牛坑腩片，真是肥瘦相間，食起來很嫩滑，又重牛味！而牛肉湯清而不膩，有淡淡牛肉香甜，很好喝。我們更加點了一客蒜蓉包，法包烘脆，再鋪滿邪惡的蒜蓉牛油，每口都重蒜蓉味，很滿足！而我也把蒜蓉包點到牛肉湯中，吸收鮮甜的湯頭，同時有蒜香惹味，效果也不錯！而香茅豬扒撈檬也是大大碗。'豬扒炸到金黃色，加上香茅香草醃過，充滿風味！而撈檬倒上酸汁，多一分甜酸辣，很開胃！