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2020-01-17
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想徹底盡享假期悠閒的感覺，去吃個Sunday brunch就最好不過，今次就來到位於西環的La Paloma品嚐正宗西班牙風味假日Brunch。餐廳面積寬敞，木系的鄉村風格，加上落地玻璃引進午間柔和的陽光，帶來溫暖樸實的氛圍，環境適合打卡，亦有提供包場服務。Brunch Menu只限星期六、日下午12時至3時半供應，價錢為每人$350，除了六款Tapas 及甜品外，還可任食兩款菜式，包括Paella Mixta及Cochinillo。逢星期日的下午兩點半更會有西班牙舞表演，滿足味覺享受之餘，感受濃濃的異國浪漫情調。Mix Spanish Cold Cuts第一道冷盤集合Parma Ham、辣肉腸、橄欖和蕃茄多士，全用西班牙來貨，以鹹香硬身的芝士、清甜鮮茄與油潤不過乾的火腿喚醒沉睡中的味蕾。Tartar De Atun即是吞拿魚他他，配上香滑的牛油果醬，可以蘸上輕薄的脆多士，份外清新開胃。Padrones炸西班牙小青椒賣相的骰，油潤光亮，吃下去一點都不辣，濃濃的青椒味微微帶點苦。之後再來三小碟地道風味的西班牙熱盤Tapas小食。Patatas Bravas金黃薯粒連着薯皮炸得外層鬆脆，肉
餐廳面積寬敞，木系的鄉村風格，加上落地玻璃引進午間柔和的陽光，帶來溫暖樸實的氛圍，環境適合打卡，亦有提供包場服務。
Brunch Menu只限星期六、日下午12時至3時半供應，價錢為每人$350，除了六款Tapas 及甜品外，還可任食兩款菜式，包括Paella Mixta及Cochinillo。
逢星期日的下午兩點半更會有西班牙舞表演，滿足味覺享受之餘，感受濃濃的異國浪漫情調。
Mix Spanish Cold Cuts
第一道冷盤集合Parma Ham、辣肉腸、橄欖和蕃茄多士，全用西班牙來貨，以鹹香硬身的芝士、清甜鮮茄與油潤不過乾的火腿喚醒沉睡中的味蕾。
Tartar De Atun
即是吞拿魚他他，配上香滑的牛油果醬，可以蘸上輕薄的脆多士，份外清新開胃。
Padrones
炸西班牙小青椒賣相的骰，油潤光亮，吃下去一點都不辣，濃濃的青椒味微微帶點苦。
之後再來三小碟地道風味的西班牙熱盤Tapas小食。
Patatas Bravas
金黃薯粒連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉，口感外脆內軟，香濃芝士汁醬汁帶有微辣香料風味，惹味得令人吃不停口，極力推介給各薯仔控！
Patatas Bravas
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Albondigas
西班牙肉丸是以牛肉混合豬肉，加入各式香料，再放入濃稠的番茄糊中燉煮，味道酸酸的特別醒神。
Gambas Al Ajillo
以鮮蝦配上脆多士及蒜蓉醬，蒜香中帶點微辣，更能提出蝦鮮味。
Paella Mixta
傳統西班牙海鮮飯以黃薑粉作調色調味，材料包括青口、蜆、墨魚、蝦肉及雞肉，真是一口一鮮味。
Paella Mixta
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米飯粒粒分明，煮至軟硬適中，不會過份濕軟熟爛，裡面還混有墨魚切粒，入口更加煙韌有咬口，全然吸收濃郁香料味道，淺身平底大圓鑊底下更有Socarrat飯焦，吃得津津有味，輕易將其「清盤」。
Cochinillo
餐廳自設粘土烤箱以天然木材燒烤乳豬，每份均是即叫即燒，皮脆肉化的西班牙烤乳豬與中式烤乳豬皮的黃金薄脆口感、味道各不同，西班牙乳豬外皮薄脆得來帶點煙韌。
乳豬肉質軟嫩，肉味香甜，肉汁十分豐富，加上脂肪層不厚，所以吃完也不會覺得太肥膩。
Churros說到西班牙菜，又怎能少了標誌性的甜品代表Churro？！Churro即叫即製，配上甜美的朱古力醬和濃滑冰涼的雲呢拿雪糕，冷熱交錯更富層次。
Churros
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Brunch 附送餐飲，如想任飲酒精可再加$208。
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