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2023-06-22
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好耐之前已經留意喺九龍城呢間潮州菜館最近同好友終於嚟試咗，一食就愛上，一個月嚟咗2、3次，餐牌有好多菜式都想試，可惜2個女生👭🏻，每次只可以食到兩三款👉🏼👈🏼呢晚有機會約埋一大班朋友嚟飯聚，一口氣order 咗12道菜 😅 🔸滷水鵝片併鵝腸 ($160 + $160)鵝片啖啖肉 （有時都會揀鵝件，貪佢有骨’𠹹‘😝）鵝腸爽滑配付嘅豆腐好嫩滑 （要頒個最佳配角奬俾佢🎖️）喜歡濃味嘅朋友可能會覺得呢度嘅滷水味淡咗少少，我個人就覺得空口食啱啱好🔸鹹檸檬燉鴨湯 ($180/例)鴨湯飲過，加咗鹹檸檬嘅鴨湯就第一次飲香濃嘅鴨味混合淡淡哋鹹檸檬味，一試愛上😍 燉完湯嘅鴨肉好好味㗎湯同湯渣都清哂 😋📣即刻上網search吓🤓：原來呢款湯確係起源於潮州，具有醒胃解暑嘅功效，清火下火，利咽清肺，尤其適合熬煙酒嘅人士㗎(呢個漏咗影相🍋🦆🍲)🔸普寧炸豆腐 ($98)呢款潮式炸豆腐脆卜卜得嚟油膩感低外脆內軟滑，豆味香濃*食豆腐前，記得要蘸一蘸配附嘅韭菜鹽水(重點所在呀🤩）🔸香煎蠔仔烙 ($168)有別於炸蠔餅，煎蠔烙食起嚟較軟熟，蛋香味較濃，熱氣感較低，又不失香口感蠔仔粒粒都脹卜卜，好新鮮！👍🏻🔸手工蝦蟹棗 併 脆
好耐之前已經留意喺九龍城呢間潮州菜館
最近同好友終於嚟試咗，一食就愛上，一個月嚟咗2、3次，餐牌有好多菜式都想試，可惜2個女生👭🏻，每次只可以食到兩三款👉🏼👈🏼
呢晚有機會約埋一大班朋友嚟飯聚，一口氣order 咗12道菜 😅
🔸滷水鵝片併鵝腸 ($160 + $160)
鵝片啖啖肉 （有時都會揀鵝件，貪佢有骨’𠹹‘😝）
鵝腸爽滑
配付嘅豆腐好嫩滑 （要頒個最佳配角奬俾佢🎖️）
喜歡濃味嘅朋友可能會覺得呢度嘅滷水味淡咗少少，我個人就覺得空口食啱啱好
滷水鵝片併鵝腸
$320
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🔸鹹檸檬燉鴨湯 ($180/例)
鴨湯飲過，加咗鹹檸檬嘅鴨湯就第一次飲
香濃嘅鴨味混合淡淡哋鹹檸檬味，一試愛上😍
燉完湯嘅鴨肉好好味㗎
湯同湯渣都清哂 😋
📣即刻上網search吓🤓：原來呢款湯確係起源於潮州，具有醒胃解暑嘅功效，清火下火，利咽清肺，尤其適合熬煙酒嘅人士㗎
(呢個漏咗影相🍋🦆🍲)
🔸普寧炸豆腐 ($98)
呢款潮式炸豆腐
脆卜卜得嚟油膩感低
外脆內軟滑，豆味香濃
*食豆腐前，記得要蘸一蘸配附嘅韭菜鹽水(重點所在呀🤩）
普寧炸豆腐
$98
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🔸香煎蠔仔烙 ($168)
有別於炸蠔餅，煎蠔烙食起嚟較軟熟，蛋香味較濃，熱氣感較低，又不失香口感
蠔仔粒粒都脹卜卜，好新鮮！👍🏻
香煎蠔仔烙
$168
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🔸手工蝦蟹棗 併 脆皮生蠔卷 ($240 + $180)
蝦棗，蟹棗，生蠔卷各4件
真材實料
蟹棗仲混入咗薑粒，可以驅寒
生蠔卷超香脆，不過入邊有芫荽 （不喜芫荽者慎入😵💫）
沾埋配附嘅潮式甜醬同桔油醬，風味更佳
(之前兩個人嚟食嘅時候，仲可以每樣要兩粒，留返個胃嚟食其他餸，安排體貼）
手工蝦蟹棗 併 脆皮生蠔卷
$420
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🔸荔茸酥帶子 ($40/粒)
酥炸效果控制得啱啱好
外皮鬆化、芋頭蓉幼滑
帶子亦唔會靭咗
荔茸酥帶子
$320
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🔸欖菜四季豆 ($118)
呢個小炒夠鑊氣夠惹味
欖菜四季豆
$118
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🔸涼瓜黄豆排骨煲 ($138)
🈵️🈵️‘家的味道’🏡🥰
涼瓜處理得好，回味清甜
排骨滑滑，而黃豆亦好處多多
夏季必選嘅湯水～ 🙌🏻
涼瓜黄豆排骨煲
$138
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🔸春菜魚蛋煲 ($198)
店員一打開個煲蓋，啲脹卜卜嘅白魚蛋最吸睛👀
魚蛋鬆軟嫩滑，無腥味㗎（俾個讚👍🏻）
比較少食春菜，又上網search吓🤓
📣原來春菜一年四季都有，不過春天特別受歡迎，潮汕人喺立春後，經常會以春菜入饌，取其迎春嘅好意頭.
另外，原來春菜🙅🏻♀️🟰芥菜，芥菜帶有少少苦澀味，春菜則爽脆清甜
春菜魚蛋煲
$198
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🔸煎韭菜粿 ($16/隻)
薄滑嘅麵皮包住大量韭菜粒
麵皮煎得金黃香口
🙌🏻推介俾韭菜控🙌🏻
煎韭菜粿
$96
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🔸糖醋雙面黃 ($138)
夾雜住韭黃粒嘅麵餅外脆內軟
我覺得齋食都夠哂好味，不過朋友極力推介加埋砂糖同黑醋食，果然整體升Lv.: 有甜有酸，味道更佳，口感更豐富，足以俾個大讚👍🏻👍🏻
糖醋雙面黃
$138
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糖醋雙面黃
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🔸沙茶牛脊肉炒河粉 ($160)
沙茶醬惹味
牛脊肉嫩腍
河粉幼滑
沙茶牛脊肉炒河粉
$160
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呢晚order 嘅菜式全部都好好味🤤
個人特別喜歡”鹹檸檬燉鴨湯”，”普寧炸豆腐”，”涼瓜黄豆排骨煲” ，”春菜魚蛋煲” 同 “糖醋雙面黃”
最開心嘅係一位對味精敏感嘅朋友仔食完都無唔舒服😌
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