Video
Read full review
2019-07-04
1462 views
I square 樓上的日式料理環境舒服 窗外維港景色更是一流店員說所用的所有食材都是從日本熊本每日直送今天晚上品嚐他們 《會席料理 桐》=莫札特蔬菜究極水沙律=菜是聽著莫札特成長的水耕蔬菜 口感清新脆嫰 爽口而且帶點鮮甜沙律的水也是熊本獲選名水百選的白川水加入了調味料 更顯菜的鮮甜=刺身 三種盛合=店員介紹說剌身都經過熟成處理令刺身更有彈性 能帶出甜味章紅魚 - 口感細嫩而且鮮味吞拿魚 赤身 - 較少油脂比較有口感鲷魚 - 笛吹鯛 帶點甜味 帶有少筋 令更有口感 夾著旁的紫蘇花瓣一起吃 特別的配=三文魚籽茶碗蒸=蛋滑不留口 上面加了少量柚子皮柚子淡淡的香味 在口中徘徊感覺很清新=天草大王雞肉炭火燒=雞肉非常有口感 炭燒味很香除了加檸檬汁的食法還可以配柚子楜椒 帶點酸帶點辣炭燒味更濃=吉列免治熊本黑毛和牛=外層炸得鬆脆可口 肉汁都繄緊鎖在內免治牛肉加入了洋蔥另其更香特製醬汁甜甜的帶一點酸味感覺可口而又不會膩=火之本豚肉涮涮鍋=湯底是醬油湯 有金菇翠肉瓜等配料主角是豚肉片 嫰滑得很剩下的湯有兩個別的食法一）將柚子胡椒入湯 - 清新柚子味之中有點辛口的刺激感 馬上愛上了這個味道二）湯伴飯=
I square 樓上的日式料理環境舒服 窗外維港景色更是一流
店員說所用的所有食材
都是從日本熊本每日直送
今天晚上品嚐他們 《會席料理 桐》
莫札特蔬菜究極水沙律
70 views
0 likes
0 comments
=莫札特蔬菜究極水沙律=
菜是聽著莫札特成長的水耕蔬菜
口感清新脆嫰 爽口而且帶點鮮甜
沙律的水也是熊本獲選名水百選的白川水
加入了調味料 更顯菜的鮮甜
刺身 三種盛合
65 views
0 likes
0 comments
=刺身 三種盛合=
店員介紹說剌身都經過熟成處理
令刺身更有彈性 能帶出甜味
章紅魚 - 口感細嫩而且鮮味
吞拿魚 赤身 - 較少油脂比較有口感
鲷魚 - 笛吹鯛 帶點甜味 帶有少筋 令更有口感 夾著旁的紫蘇花瓣一起吃 特別的配
三文魚籽茶碗蒸
60 views
0 likes
0 comments
=三文魚籽茶碗蒸=
蛋滑不留口 上面加了少量柚子皮
柚子淡淡的香味 在口中徘徊
感覺很清新
天草大王雞肉炭火燒
65 views
0 likes
0 comments
=天草大王雞肉炭火燒=
雞肉非常有口感 炭燒味很香
除了加檸檬汁的食法
還可以配柚子楜椒 帶點酸帶點辣
炭燒味更濃
吉列免治熊本黑毛和牛
48 views
0 likes
0 comments
=吉列免治熊本黑毛和牛=
外層炸得鬆脆可口 肉汁都繄緊鎖在內
免治牛肉加入了洋蔥另其更香
特製醬汁甜甜的帶一點酸味
感覺可口而又不會膩
火之本豚肉涮涮鍋
49 views
0 likes
0 comments
=火之本豚肉涮涮鍋=
湯底是醬油湯 有金菇翠肉瓜等配料
主角是豚肉片 嫰滑得很
剩下的湯有兩個別的食法
一）將柚子胡椒入湯
- 清新柚子味之中有點辛口的刺激感 馬上愛上了這個味道
二）湯伴飯
阿蘇名物高菜飯
26 views
0 likes
0 comments
=阿蘇名物高菜飯=
高菜漬物伴飯
就是可以配涮涮鍋湯底的伴飯
高菜漬本身口感爽爽的酸酸甜甜
感覺可以吃吓幾碗飯
黑糖芋饅頭
26 views
0 likes
0 comments
黑糖芋饅頭
66 views
0 likes
0 comments
=黑糖芋饅頭=
是一道顛覆了思想的甜品
炸的黑糖芋饅頭
以為是很甜的很膩的很飽的一件事
外表脆脆 黑糖味香而且是微微的甜
店內還有商品可以購入食材同特別器皿
整頓飯是有視覺味覺嗅覺的享受
Post
