成發潮州菜館

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今日來到九龍城，沒有揀食泰菜，反而選擇了食潮州菜。來到這間成發潮州菜館。鹵水鵝食潮州菜，鹵水鵝及蠔仔粥都是潮州菜的代表特色菜式，所以我先要了這2個菜。鹵水鵝用豆腐墊底，鹵水鵝切得比較細件，肉質都比較腍，鹵得都較為入味。潮州肉碎蠔仔粥蠔仔比較細粒，湯底雖然不是很清甜，但肉碎的份量都算多。鹵水鵝掌翼鵝掌翼比較細隻，肉質太韌鹵得未夠腍滑，及鹵得不是很入味。