帝廷酒家 (Closed)

已不是第一次來皇室堡14樓的帝廷酒家，除了這裡是皇室堡內的另一間婚宴專門店以外，這裡也是飲茶吃點心的好地方，而另一樣做得不錯的就是燒味。乳豬燒得皮脆且酥化，皮下還帶一層薄薄的肥脂，加上一點海鮮醬已很香口好吃。肉也嫩滑而醃得入味，絕對不是配角。還有的是四頭鮮鮑扣海蔘，原隻鮮鮑看上去油光令立，賣相甚佳感覺也豪華。吃起來口感腍滑而夠味，扣煮的火候也到家。加上原條海蔘，是很有體面的菜式。