食得好

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🥢今晚我和友人去到銅鑼灣「食得好」私房菜館， 從網上片段得知此菜館本身只作私人用途，之後才開放作私房菜館，從片中看到很多精美的菜式十分吸引，趁友人生日約此菜館晚飯。🥢菜館地方不大，一眼見晒僅五至六圍枱， 佈置骨子，抬頭一看樓閣一支支美酒珍藏確實甚有氣勢，雅致不落俗套。🥢店長一眼關七，不時觀察食客需要，更於每道菜送上枱時介紹一下，確實是服務認真細心。🦀🥣蟹肉竹笙花膠羹真材實料，每一羹充滿竹笙花膠，啖啖都是寶，而且「憲」打的不會濃恰到好處，配上酸醋提升了整體的口感，不錯。🦆片皮鴨本人至愛的片皮鴨，只因睇得又食得。睇得：原隻鴨放上枱影相呃like必備，由店長操刀片皮亦是影相位。食得：皮脆肉香嫩，而自家製的麽麼皮軟綿綿，中和了片皮鴨的油膩感，加上葱段更美味。🐟順德煎釀鯪魚著名順德菜，先把魚肉和魚骨起出而留下魚頭、魚尾和皮囊，將魚肉連細魚骨剁爛釀入魚身，回復魚的形狀。魚煎得飄飄香氣，見到即想起筷，肉「諗」香口，一食難忘。🥢整體菜式不錯，保持了菜館風格卻有私房菜的獨特味道，驚喜處處，甜品是雪糕紅豆冰給我特別的感覺，因為中菜甜品多數是熱呼呼的紅豆沙，而這道冰涼甜品正好為炎炎夏日降溫。