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2019-04-24
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<隨變雞煲火鍋>呢個名聽過好多次， 知道佢喺佐敦渡船角嘅總店好出名但一直未有機會試，朋友約食飯先知原來銅鑼灣V-Point開咗間~.呢間隨變火鍋環境好優雅，打理得好乾淨，打邊爐通常枱面或者地下都會黐lup lup，但呢道真係坐得好舒服！我地book左張六人枱係卡位，隔離仲有好靚嘅夜景添🤩☺️.乾鍋肉蟹 $388 🦀聽講呢度最出名係食乾鍋，我哋嗌咗一個乾鍋肉蟹-微辣。大大隻肉蟹用咗蒜頭，洋蔥，花椒同八角去炒。肉蟹好新鮮，啖啖肉，肉質爽口彈牙又離殼😍蟹嘅質素非常唔錯，配角嘅椰菜花吸收哂啲香料味好正🥦不過小小可惜嘅係，微辣嘅配料遮蓋左蟹嘅鮮味，食到好多花椒八角同辣味而搶左隻蟹嘅focus🙈所以建議大家揀原味就Perfect池了! *加分:呢度好細心會俾埋膠手套你食蟹，唔驚整污糟手指🤚🏻雜菌+ 酸菜鴛鴦湯底 $158 🍄火鍋嘅湯底揀咗雜菌同酸菜，雜菌湯底好足料，用咗好多唔同種類嘅菇菌(冬菇,雞髀菇,秀珍菇等)餚製而成🍄絕對係養生之選！.頂級手切牛頸脊(大)🐂呢個牛肉好正，肉脂分佈平均，牛味非常濃郁，入口即溶🤯😭高級牛果然係唔同啲！招牌手打有餡三寶丸🍢鹹蛋黃豬肉丸，鵝肝墨魚丸，黑松
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呢間隨變火鍋環境好優雅，打理得好乾淨，打邊爐通常枱面或者地下都會黐lup lup，但呢道真係坐得好舒服！我地book左張六人枱係卡位，隔離仲有好靚嘅夜景添🤩☺️
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乾鍋肉蟹 $388 🦀
聽講呢度最出名係食乾鍋，我哋嗌咗一個乾鍋肉蟹-微辣。大大隻肉蟹用咗蒜頭，洋蔥，花椒同八角去炒。肉蟹好新鮮，啖啖肉，肉質爽口彈牙又離殼😍蟹嘅質素非常唔錯，配角嘅椰菜花吸收哂啲香料味好正🥦不過小小可惜嘅係，微辣嘅配料遮蓋左蟹嘅鮮味，食到好多花椒八角同辣味而搶左隻蟹嘅focus🙈所以建議大家揀原味就Perfect池了!
*加分:呢度好細心會俾埋膠手套你食蟹，唔驚整污糟手指🤚🏻
乾鍋肉蟹
$388
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雜菌+ 酸菜鴛鴦湯底 $158 🍄火鍋嘅湯底揀咗雜菌同酸菜，雜菌湯底好足料，用咗好多唔同種類嘅菇菌(冬菇,雞髀菇,秀珍菇等)餚製而成🍄絕對係養生之選！
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頂級手切牛頸脊(大)🐂
呢個牛肉好正，肉脂分佈平均，牛味非常濃郁，入口即溶🤯😭高級牛果然係唔同啲！
頂級手切牛頸脊
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招牌手打有餡三寶丸🍢
鹹蛋黃豬肉丸，鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸
呢三隻完最出色嘅係鹹蛋黃豬肉丸，豬肉丸中間有半流心嘅鹹蛋黃，佢嘅鹹香同豬肉丸係最夾嘅。相比之下另外兩隻丸嘅餡就冇咁出，但丸嘅質地都足料，彈牙。
手打有餡三寶丸
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蔬菜類
粟米，娃娃菜係打邊爐必食蔬菜，呢度嘅蔬菜都好清甜，嫩身無渣🥬
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最特別之處係呢度除左火鍋仲有串燒食🍢一入門口就見到一個玻璃櫥窗睇到嘅串燒位，串燒係即叫即燒架😯
🍢一夜情
咁曖昧嘅名係啲咩嚟？原來係雞翼夾腸仔，一串有兩件，燒得幾香而且無骨啱晒懶人🐥
🍢燒白饍
皮脆肉嫩，呢個白饍肉質非常之彈牙，配上鹹鹹嘅鹽香好好味🥰
一夜情
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最後仲送埋雪米糍🍡呢餐食得非常滿足
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