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2024-12-03
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呢晚和朋友嚟到位於灣仔和昌大押嘅《Casa Sophia Loren》，一家意大利餐廳，主打拿坡里菜，除提供Tasting Menu外，還新推出A la carte menu和seafood speciality dishes✨Tasting Menu✨Appetiser 🍴鱈魚椰菜花沙律用上鹽漬鱈魚，配搭椰菜花、橄欖、水瓜榴和檸檬，味道清新又開胃🍴什錦拿玻里酥炸米球配燉牛肉米球炸至金黃酥脆，口感脆卜卜，以燉牛肉做內餡，味道香濃，墊底用上薯蓉亦非常之夾味Pasta 🍴索倫托薯仔丸子配蕃茄汁及巴馬臣芝士薯仔丸子係一種意大利傳統美食，口感煙韌有嚼勁，配上蕃茄汁和巴馬臣芝士，份外惹味🍴蒜香鯷魚意大利粉鯷魚鮮香味濃，啖啖鹹香味，意粉亦非常掛汁，al dente的口感Main🍴烤八爪魚配燈籠椒醬及意大利青瓜八爪魚烤得夠焦香，軟淋得嚟又不失煙韌口感，配上燈籠椒醬提升了八爪魚鮮味🍴香煎白鱈魚配蘆筍及蕃茄橄欖莎莎醬白鱈魚外層煎至焦香，肉質嫩滑，帶有油脂香咪，伴菜用上蘆筍、蕃茄和橄欖，全部都鮮香味甜Dessert🍴Tiramisu 2.0將mascarpone cheese、手指餅和咖啡雪糕分開上，將經
✨Tasting Menu✨
Appetiser
🍴鱈魚椰菜花沙律
用上鹽漬鱈魚，配搭椰菜花、橄欖、水瓜榴和檸檬，味道清新又開胃
🍴什錦拿玻里酥炸米球配燉牛肉
米球炸至金黃酥脆，口感脆卜卜，以燉牛肉做內餡，味道香濃，墊底用上薯蓉亦非常之夾味
Pasta
🍴索倫托薯仔丸子配蕃茄汁及巴馬臣芝士
薯仔丸子係一種意大利傳統美食，口感煙韌有嚼勁，配上蕃茄汁和巴馬臣芝士，份外惹味
🍴蒜香鯷魚意大利粉
鯷魚鮮香味濃，啖啖鹹香味，意粉亦非常掛汁，al dente的口感
Main
🍴烤八爪魚配燈籠椒醬及意大利青瓜
八爪魚烤得夠焦香，軟淋得嚟又不失煙韌口感，配上燈籠椒醬提升了八爪魚鮮味
🍴香煎白鱈魚配蘆筍及蕃茄橄欖莎莎醬
白鱈魚外層煎至焦香，肉質嫩滑，帶有油脂香咪，伴菜用上蘆筍、蕃茄和橄欖，全部都鮮香味甜
Dessert
🍴Tiramisu 2.0
將mascarpone cheese、手指餅和咖啡雪糕分開上，將經典變革就變成這個2.0版本，意念相當創新
Petit Four
🍴蛋白脆餅、橙皮朱古力和水果軟糖，完美又滿足的一餐
Cocktails
🍸Lazzaro Gin & Tonic
🍸Cesira
Wine
🍷2022 La Fortezza, Beneventano, Campania, Italy - Falanghina
🍷2019 La Fortezza, Beneventano, Italy - Aglianico
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