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2017-06-22
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好耐都冇食過鐵板燒喇… 今次就試左哩間口碑唔錯既鐵板燒，原來仲有淨食壽司既set,不過一場黎到緊係食鐵板燒啦！野生伊勢海老鐵板燒…今次食哩個set有龍蝦同和牛😋 聽個名都已經好吸引！店員先serve前菜，除左有沙律菜之外仲有好特別既卷，係用腐皮、紫菜包住秋葵同沙律菜，腐皮同紫菜都好索汁！入面既蔬菜就好fresh好開胃👍香煎燕尾石班… 大廚喺鐵板上落左少少油之後，就好有技巧咁喺石班上面灑上調味料，再落鐵板煎香！其實煎到咁金黃色已經流哂口水，點知大廚將佢放埋一邊，再落蜜糖麵豉醬？之後再用火搶燒🔥 勁大火😂 最後要配埋輕輕烘過既櫻花葉，強烈建議用配埋煎魚一齊食！因為塊葉經醃製過，帶有少少咸味，同滑溜又帶質感既魚肉相映成趣😋 仲有大廚話條魚係每日都新鮮拎番黎，絕對唔係雪藏貨，原來真係有好大分別嫁！伊勢海老海膽汁煮龍蝦…活生生既龍蝦原隻落鐵板煎！仲見到佢既觸蘇彈下彈下咁郁就知幾新鮮✨ 龍蝦肉好多，起殼之後切粒再用海膽同龍蝦膏整成既汁炒香，肉質好彈好彈，滿滿鮮味😋 不過一定要蘸多d汁食咁先夠惹味！A5日本產和牛…又係睇雪花時間❄和牛脂肪分佈好平均，都算厚身，大廚煎至約三四成就就連同配菜一齊ser
野生伊勢海老鐵板燒…今次食哩個set有龍蝦同和牛😋 聽個名都已經好吸引！店員先serve前菜，除左有沙律菜之外仲有好特別既卷，係用腐皮、紫菜包住秋葵同沙律菜，腐皮同紫菜都好索汁！入面既蔬菜就好fresh好開胃👍
香煎燕尾石班… 大廚喺鐵板上落左少少油之後，就好有技巧咁喺石班上面灑上調味料，再落鐵板煎香！其實煎到咁金黃色已經流哂口水，點知大廚將佢放埋一邊，再落蜜糖麵豉醬？之後再用火搶燒🔥 勁大火😂 最後要配埋輕輕烘過既櫻花葉，強烈建議用配埋煎魚一齊食！因為塊葉經醃製過，帶有少少咸味，同滑溜又帶質感既魚肉相映成趣😋 仲有大廚話條魚係每日都新鮮拎番黎，絕對唔係雪藏貨，原來真係有好大分別嫁！
伊勢海老海膽汁煮龍蝦…活生生既龍蝦原隻落鐵板煎！仲見到佢既觸蘇彈下彈下咁郁就知幾新鮮✨ 龍蝦肉好多，起殼之後切粒再用海膽同龍蝦膏整成既汁炒香，肉質好彈好彈，滿滿鮮味😋 不過一定要蘸多d汁食咁先夠惹味！
A5日本產和牛…又係睇雪花時間❄和牛脂肪分佈好平均，都算厚身，大廚煎至約三四成就就連同配菜一齊serve。和牛勁香牛脂味！入口唔洗點咬就可以吞，一d韌既位都冇！就係因為佢多油膩花既關係所以咁正！亦因為咁，所以成到第四、五塊就開始膩，所以哩個size做二人set真係岩岩好😝😝
炒飯… 飯最緊要炒得乾爽而且要粒粒分明，哩個就做到喇！加入雞蛋，燒肉粒、洋蔥粒同埋脆綠既青蔥粒，唔止個樣靚，食落仲好香口嫁！👍
生果甜品…兩款都係以櫻花黎做主題，一款係豆腐雪糕加櫻花蓉，另一款係櫻花凍配生果，各具特色。
炒飯
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A5日本產和牛
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炒飯
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A5日本產和牛
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伊勢海老海膽汁煮龍蝦
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伊勢海老海膽汁煮龍蝦
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前菜
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香煎燕尾石班
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香煎燕尾石班
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野生伊勢海老鐵板燒
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生果甜品
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