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2021-08-22
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每年生日都特意去搵間優質有特色既餐廳 Fine Dining 下，搵左好耐都無咩心水，再問下朋友有無好介紹，有個住大埔村屋既朋友介紹我去大尾篤村一個新開既西餐廳，佢話好食到不得了，初頭都有d心大心細，但朋友再三強烈推介，佢話依度係五星級廚師主理，仲有地方泊車，見佢講到咁好，咁就即管訂檯，揸車去郊遊下順便食晚飯。餐廳既裝修亮麗，擺設整齊又美觀, 地方清潔又寬敞，餐具既排列好正宗。 坐底無幾耐，服務員就放底餐前小食，青瓜伴蟹肉，剛剛好一口食晒，口腔內充滿好鮮甜既蟹肉味，成個感覺係好清新，第一道小食已經有驚喜。 睇左個Menu一陣，淨係諗到想食牛扒，其他都好有特色，都唔知揀邊樣好，廚師咁岩就左出嚟，想了解下每個食客既需求同意見，廚師好誠意推介左我地一款Starter 同 Main course, 佢介紹既都係現在時令既食材及同類食材中會挑選最優質既品種，需然未食，聽完廚師介紹都feel到好有heart。1. Today Soup西蘭花大蒜忌廉湯，好creamy，加埋幾滴黑松露油提升味道，味道好香好濃郁。另外跟湯會配上自制麵包同香蔥脆餅，麵包酥脆香軟，少少咸香，好好味。2. Crispy P
每年生日都特意去搵間優質有特色既餐廳 Fine Dining 下，搵左好耐都無咩心水，再問下朋友有無好介紹，有個住大埔村屋既朋友介紹我去大尾篤村一個新開既西餐廳，佢話好食到不得了，初頭都有d心大心細，但朋友再三強烈推介，佢話依度係五星級廚師主理，仲有地方泊車，見佢講到咁好，咁就即管訂檯，揸車去郊遊下順便食晚飯。
餐廳既裝修亮麗，擺設整齊又美觀, 地方清潔又寬敞，餐具既排列好正宗。 坐底無幾耐，服務員就放底餐前小食，青瓜伴蟹肉，剛剛好一口食晒，口腔內充滿好鮮甜既蟹肉味，成個感覺係好清新，第一道小食已經有驚喜。 睇左個Menu一陣，淨係諗到想食牛扒，其他都好有特色，都唔知揀邊樣好，廚師咁岩就左出嚟，想了解下每個食客既需求同意見，廚師好誠意推介左我地一款Starter 同 Main course, 佢介紹既都係現在時令既食材及同類食材中會挑選最優質既品種，需然未食，聽完廚師介紹都feel到好有heart。
1. Today Soup
西蘭花大蒜忌廉湯，好creamy，加埋幾滴黑松露油提升味道，味道好香好濃郁。另外跟湯會配上自制麵包同香蔥脆餅，麵包酥脆香軟，少少咸香，好好味。
2. Crispy Pan Fried $150
36個月西班牙Parma Ham、蘇格蘭煙三文魚、法國鵝肝併鮮無花果，全部都係食原材料加少許醬汁點綴，上乘優質食材，Parma Ham 肉質嫩滑有彈性，入口有油香及少少咸香。法國鵝肝外面煎得香脆，中間香滑肥美，同無花果食都好夾，中和油膩感。煙三文魚肉質係彈牙，充滿魚油香，好香煙燻味。
3.Oven Baked Seabass $260
香煎智利銀雪魚配香煎北海道帶子，本身優質既材料，配一個簡單既Apple Cider 煮既醬汁已經無械可擊，醬汁不會搶走海鮮既鮮味，反而點綴銀雪魚本身好鮮味，魚肉係一梳梳好有彈性，帶子好大隻厚肉，煎既火喉岩岩好，半生半熟，外脆內嫩，煎到好金香。
4. Grilled US Tenderloin $420
烤美國Prime 牛柳，外面煎到香脆，牛肉烤到Medium熟，係最perfect既生熟到，肉味好香濃，肉質好腍，食完好滿足既感覺，連d菜都烤得好香，原汁原味。
依個廚師絕對好有料，我由第一道菜到食到最後一道菜，都係有讚無彈，佢揀既優質食材同烹調技巧及味道質素，都係大師級水準，今晚好開心食左一餐稱心滿意既生日飯。
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