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2015-01-11
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上次在尖沙咀的Espuma吃過後，說深深吸引就有點誇張，但確實是值得再次光顧的，知道中環店的食物比尖沙咀店來得要多，也就去試一下吧。中環店的位置和蘭桂坊很接近，假如你有本事的話，可以選擇找西班牙妹陪你吃西班牙菜，或者食完西班牙菜食西班牙妹，個人希望是後者（請自重）。這裡可能因應中環地段關係，感覺上比較高級，同樣的食物價錢也會高一點。聽說這個櫃的擺設是能夠出售的，詳細就要問店員了。中環店和尖沙咀的菜式會有點不同，最大分別是加了亞洲菜系，據知咖喱和喇沙都是由印尼廚師主理的，夠地道吧。西班牙菜當然少不了吃火腿，就來一道西班牙黑毛豬火腿配西班牙蓄茄醬及多士（名字超長），火腿是用廿四個月的，個人對廿四個月的火腿最有好感，鹹味最適中。多士不能算厚但也不薄，外表略金黃帶微脆，伴著清新的蕃茄醬和鹹香的火腿味道很平衡。四川麻辣香腸薄餅聽名字很特別，畢竟薄餅是西式的卻配上四川麻辣。看樣子和一般的薄餅沒甚麼分別，就是平常的辣肉腸變成像臘腸的東西。這款薄餅不像上次那樣可以拉絲，不過芝士並不少而且鋪得很靚仔。第一口咬下很清脆，不覺怎麼辣，慢慢地麻辣的感覺就會出來了，可是辣度不高不用太擔心，而看起來很像臘腸的東西
這裡可能因應中環地段關係，感覺上比較高級，同樣的食物價錢也會高一點。
聽說這個櫃的擺設是能夠出售的，詳細就要問店員了。
中環店和尖沙咀的菜式會有點不同，最大分別是加了亞洲菜系，據知咖喱和喇沙都是由印尼廚師主理的，夠地道吧。西班牙菜當然少不了吃火腿，就來一道西班牙黑毛豬火腿配西班牙蓄茄醬及多士（名字超長），火腿是用廿四個月的，個人對廿四個月的火腿最有好感，鹹味最適中。多士不能算厚但也不薄，外表略金黃帶微脆，伴著清新的蕃茄醬和鹹香的火腿味道很平衡。
西班牙黑毛豬火腿配西班牙蓄茄醬及多士
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四川麻辣香腸薄餅
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馬來喇沙湯海鮮米線
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甜品當然是不可取締的一環，上次吃過了兩款窩夫後被深深吸引，今次則是吃香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕，個人可是對香芋有大愛的。因為是麻糬窩夫關係，老樣子還是要盡快起筷，否則會變得煙韌欲斷難斷，窩夫有一部份呈紫色似乎是芋蓉來的，煙韌的麻糬中有一些顆粒，似乎沒猜錯了。香芋雪糕和糖漿顏色雖然有點假，但其香芋味很實在不化學，不像鳥巢牌香芋雪糕超級假。
香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕
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甜之夢想曲
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黑松露榛子拿破崙千層酥
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主菜則是肉眼扒，雖然不是很像心形但配菜也切成心形，不過把心切開不是Heart broken嗎？（笑）
甜品雖然還是麻糬窩夫，但用上了真正的玫瑰花瓣做材料，花瓣和糖一起煮過後再冷藏，就做成這個玫瑰脆片了（我改的），偷偷的拿了一些來吃，味道有點像糖冬瓜頗甜，因為夠薄身所以入口即溶，但就沒有吃到玫瑰的香氣，不過只要賺得女伴一句好漂亮好浪漫便已足夠。
雖然是主打西班牙菜，但亞洲菜系意外地不錯，更難得是甜品亦比一般的出色，能夠不用轉場就吃到高質素甜品，你的女神就不會跟你詐型了，前提是你有這個勇氣去約她，哈。
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