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2018-07-05
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終於有機會嚟呢間始於1961年的「泰豐廔」京菜館！👍🏻😍今晚新/舊交义嚐味👇🏻👇🏻😋新-珍珠羮-湯頭鮮甜、珍珠（麵粉糰）口感特別！墨魚滑-混合新鮮墨魚好有咬口、超有墨魚味、口感一流！山東大包-餡料豐富（豬肉、炸菜、木耳、粉絲....)全不油膩！大包外皮明顯用手擀皮又鬆又軟！👍🏻😜舊-最難得今晚食回昔日兒時包北京鴨的「手擀皮」非一般的味道和口感！👍🏻😋壓軸-「涮羊肉」 只可惜近年已禁止室內用真上炭爐。冇炭嘅炭爐仍然比一般爐有風味！上炭爐前侍應哥哥捧上一大盤調味料。溫馨提醒我地用齊12道調味（醬油、魚露、麻油、花雕、香醋、辣油、糖、韭菜醬、南乳、芝麻醬、蔥白、芫茜）！原來兒時爸爸帶我地食「涮羊肉」的味道重點就係呢個「混醬」.........正到暈！👍🏻😍😍😍是晚菜單：芥末青瓜椒鹽里肌珍珠羮榨菜肉末叉子燒餅椒鹽小黃魚北京鴨/蔥白段/手擀皮山東大包涮羊肉-羊肉牛肉墨魚滑菜肉水餃豆卜豆腐冬瓜大白菜豆沙力高😋😋😋
今晚新/舊交义嚐味👇🏻👇🏻😋
新-
珍珠羮-湯頭鮮甜、珍珠（麵粉糰）口感特別！
墨魚滑-混合新鮮墨魚好有咬口、超有墨魚味、口感一流！
山東大包-餡料豐富（豬肉、炸菜、木耳、粉絲....)全不油膩！大包外皮明顯用手擀皮又鬆又軟！👍🏻😜
舊-
最難得今晚食回昔日兒時包北京鴨的「手擀皮」非一般的味道和口感！👍🏻😋
壓軸-
「涮羊肉」 只可惜近年已禁止室內用真上炭爐。冇炭嘅炭爐仍然比一般爐有風味！
上炭爐前侍應哥哥捧上一大盤調味料。
溫馨提醒我地用齊12道調味（醬油、魚露、麻油、花雕、香醋、辣油、糖、韭菜醬、南乳、芝麻醬、蔥白、芫茜）！
原來兒時爸爸帶我地食「涮羊肉」的味道重點就係呢個「混醬」.........正到暈！👍🏻😍😍😍
是晚菜單：
芥末青瓜
椒鹽里肌
珍珠羮
榨菜肉末叉子燒餅
椒鹽小黃魚
北京鴨/蔥白段/手擀皮
山東大包
涮羊肉-
羊肉
牛肉
墨魚滑
菜肉水餃
豆卜
豆腐
冬瓜
大白菜
豆沙力高
😋😋😋
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