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2022-04-05
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餐前服務員現會提供餐前麵包麵包質素尚可，上桌時還是暖的，配海鹽牛油。麵包軟熟，濕潤，不會在吞嚥時有乾喉感。牛肉他他的味道略嫌不夠酸，酒味也不突出，我個人喜歡食偏酸和帶有酒香味的他他。酸種麵包的 “酸”是很夠，但麵包質地有點太乾太硬！鵝肝醬油氈味很香，搭配雞肉沖淡了鵝肝醬入口時的油膩感！鵝肝醬也是配酸種麵包，唯一缺點也是太乾太硬。雞肉捲裏的松露味很濃郁，配上菠菜，進口時很清爽！配雞肉的香煎鵝肝也是很香口，鵝肝的油份充足，香味在口腔鼻腔裏蔓延👍🏻這次的fillet點了medium rare，但切開時卻是5成熟了，本人比較喜歡食偏生的牛肉，我覺得5成熟有點乾。但味道還是不錯的，牛味雖然不是特別濃郁，但搭配了牛油醬還是挺好食的！另外2個主菜我也有加配配菜，2款的味道也是不錯！不過不失吧！
麵包質素尚可，上桌時還是暖的，配海鹽牛油。麵包軟熟，濕潤，不會在吞嚥時有乾喉感。
安格斯牛肉他他配酸種麵包
$188
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牛肉他他的味道略嫌不夠酸，酒味也不突出，我個人喜歡食偏酸和帶有酒香味的他他。
酸種麵包的 “酸”是很夠，但麵包質地有點太乾太硬！
法式鵝肝與雞肉凍派 配柑橘酸辣醬及酸種麵包
$218
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鵝肝醬油氈味很香，搭配雞肉沖淡了鵝肝醬入口時的油膩感！鵝肝醬也是配酸種麵包，唯一缺點也是太乾太硬。
法式松露雞肉卷 配香煎鵝肝及椰菜
$318
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雞肉捲裏的松露味很濃郁，配上菠菜，進口時很清爽！配雞肉的香煎鵝肝也是很香口，鵝肝的油份充足，香味在口腔鼻腔裏蔓延👍🏻
Fillet 牛柳排 300g 配 béarnaise
$498
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這次的fillet點了medium rare，但切開時卻是5成熟了，本人比較喜歡食偏生的牛肉，我覺得5成熟有點乾。但味道還是不錯的，牛味雖然不是特別濃郁，但搭配了牛油醬還是挺好食的！
雜菜沙拉
$68
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另外2個主菜我也有加配配菜，2款的味道也是不錯！不過不失吧！
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