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2021-04-20
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銅鑼灣是香港一個匯集不同類型餐廳的好地方，想得出的幾乎都能找到。當日想食日式的牛內藏，便來到這家有點名氣的日式串燒店位置：時代廣場旁登龍街商廈高層，登龍街可說是銅鑼灣的厚福街，相信是香港人的沒有多少個不懂去，附近有港鐵、電車、巴士及小巴，交通相當便利環境：餐廳以傳統日式居酒屋風格，全店木傢俬配上暗黃的燈光，有大量酒樽的擺設，加上餐牌以串燒小食為主，整體感覺是適合飲酒聊天的好地方服務：入座後侍應會奉上熱茶及加入自家製麵豉醬，然後下單及上菜外幾乎不會打攪客人進食或聊天，但有需要時亦會很快幫忙，算是令客人舒適食物：店家主打即燒串燒牛的各個部位，當然包括內藏，同時都會供應燒魚頭、雞翼等不少人喜歡的燒物生野菜沙律 $28有椰菜、青瓜、沙葛及紅蘿白條，蘸上店裡特製的麵豉醬料食，清新的蔬菜和香濃的醬汁很夾火炙韓式生牛肉 $98侍應會問想要多熟，然後即場用火槍燒生牛肉，燒過後配合生雞蛋、青瓜及紫菜夾住食，口感特別，牛肉香而滑蘆筍豚肉卷 $32用豚肉卷住蘆筍燒，蘆筍鮮嫩甜美秋葵豚肉卷 $32同樣用豚肉卷住燒，獨特口感的秋葵燒過後很清新蝦夷蔥牛肉卷 $36用油香足十的嫩牛肉，包住淡淡清香的蝦夷蔥粒萵筍牛肉
位置：時代廣場旁登龍街商廈高層，登龍街可說是銅鑼灣的厚福街，相信是香港人的沒有多少個不懂去，附近有港鐵、電車、巴士及小巴，交通相當便利
環境：
餐廳以傳統日式居酒屋風格，全店木傢俬配上暗黃的燈光，有大量酒樽的擺設，加上餐牌以串燒小食為主，整體感覺是適合飲酒聊天的好地方
服務：
入座後侍應會奉上熱茶及加入自家製麵豉醬，然後下單及上菜外幾乎不會打攪客人進食或聊天，但有需要時亦會很快幫忙，算是令客人舒適
食物：
店家主打即燒串燒牛的各個部位，當然包括內藏，同時都會供應燒魚頭、雞翼等不少人喜歡的燒物
生野菜沙律
$28
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有椰菜、青瓜、沙葛及紅蘿白條，蘸上店裡特製的麵豉醬料食，清新的蔬菜和香濃的醬汁很夾
火炙韓式生牛肉
$98
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侍應會問想要多熟，然後即場用火槍燒生牛肉，燒過後配合生雞蛋、青瓜及紫菜夾住食，口感特別，牛肉香而滑
蘆筍豚肉卷、秋葵豚肉卷、蝦夷蔥牛肉卷、萵筍牛肉卷、牛小腸及牛骨髓
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用豚肉卷住蘆筍燒，蘆筍鮮嫩甜美
秋葵豚肉卷 $32
同樣用豚肉卷住燒，獨特口感的秋葵燒過後很清新
蝦夷蔥牛肉卷 $36
用油香足十的嫩牛肉，包住淡淡清香的蝦夷蔥粒
萵筍牛肉卷 $36
用牛肉卷住萵筍，萵筍很有口感
牛小腸 $40
牛小腸纖細柔軟、入口容易，燒過後很脆口，越嚼越香
牛骨髓 $40
一條長長的牛骨髓用竹籤串住燒，本身含豐富蛋白質和鈣質，一烤香氣迫人，令人禁不住垂涎三尺
雞翼及免治牛肉棒
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少有居酒屋能燒出這樣外脆內嫩，油香美味
免治牛肉棒 $58
一條燒香粗身的免治牛肉棒，沾上雞蛋及豉油混合的醬汁，非常嫩滑及牛肉味濃
厚燒牛舌
$58
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燒牛舌從來也很美味，餐廳把牛舌厚切，燒香後牛味香濃，亦有點咬口
橫格肌Set $138
牛橫膈肌的口感鮮嫰又具咬勁，有特別香氣且牛味比較重，所以很適合用來做燒肉餐廳用四種不同口味去燒，做成一個套餐：
橫格肌Set
$138
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蜜糖芥辣～既甜亦香，是四重醬最好的一款
Wasabi～微辣，燒過後沒有多少攻鼻的感覺
蒜香～用蒜蓉來燒，有點中菜香味
咸牛肉燒飯團
$38
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飯團每邊是用火燒至香脆，配上咸牛肉的鹹香及肉味，不會感覺單調
牛草肚及牛沙瓜
$72
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又名瘤胃，較薄較滑，口感細嫩，燒過後很香很易入口
牛沙瓜 $36
又名皺胃，因為比較細而最快賣完，所以坊間較難見到，亦因此最為矜貴
牛大腸、牛心及牛柏葉
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牛大腸相當有嚼勁，中間有脂肪，肥厚柔軟中不乏勁道彈性，燒出來油脂香氣迫人及很香脆
牛心 $32
牛心有很重的牛味及血名，用來燒烤一流，濃味之餘亦有軟滑口感
牛柏葉 $36
又名重瓣胃，是牛的第三個胃，像一頁頁的形狀，燒烤後又香又有咬勁
Coffee Liquor
$69
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酒味香醇而咖啡味同樣香濃，非常刺激
整體來說，這家居酒屋的串燒非常出色，比同類型的餐廳好，加上主打牛的內藏亦較為少有，沒有讓人失望🌺牛惣居酎屋 @gyusouichuyahk
🌺地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓
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