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2019-02-12
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最近因為一些私人的問題而弄得自己有很大的壓力，喘不過氣來，真想到酒吧放鬆一下，先不管到那裡會喝酒或會吃晚餐為主，至少能獲得一時的釋放。發現到尖沙咀棉登徑一帶有一間新開的酒吧，自己很少到那邊，也不知道原來那邊有很多的餐廳，有的是日本餐廳、有的跟 Time Park Lounge 一樣是酒吧，去尖沙咀逛街的人也不妨考慮到那邊吃晚飯。門口有個Reception的位置，但職員原來長期都不在那個位置，行樓梯到下面的範圍就是酒吧，先是有格調的設計，扶手邊有些唯美的相片。行樓梯那是只是開始，正式進去酒吧才是真正的「好戲」，座位十分寬敞，一點也不狹窄，牆壁上是有氣派的圖案。酒吧原來有分為兩邊的範圍，如圖片所見，穿過這個位置，便會到另一邊，有個櫃子放置了一些看來頗高級的酒。有些酒吧可能都有提供適量的主菜，好讓客人可點選 Dinner set，價錢比散叫的便宜，但這間酒吧則選擇了以輕食為主，看價錢也知道是高檔次的食物。男朋友點了一杯 Snow Elf，是Mocktail而不是Cocktail，即是無酒精的，有菠蘿肉、熱情果、乳酪和忌廉，菠蘿肉和熱情果在忌廉上面，是Mocktail和Cocktail中常見的
門口有個Reception的位置，但職員原來長期都不在那個位置，行樓梯到下面的範圍就是酒吧，先是有格調的設計，扶手邊有些唯美的相片。
行樓梯那是只是開始，正式進去酒吧才是真正的「好戲」，座位十分寬敞，一點也不狹窄，牆壁上是有氣派的圖案。
酒吧原來有分為兩邊的範圍，如圖片所見，穿過這個位置，便會到另一邊，有個櫃子放置了一些看來頗高級的酒。
有些酒吧可能都有提供適量的主菜，好讓客人可點選 Dinner set，價錢比散叫的便宜，但這間酒吧則選擇了以輕食為主，看價錢也知道是高檔次的食物。
男朋友點了一杯 Snow Elf，是Mocktail而不是Cocktail，即是無酒精的，有菠蘿肉、熱情果、乳酪和忌廉，菠蘿肉和熱情果在忌廉上面，是Mocktail和Cocktail中常見的放置方法。採用了Low fat的忌廉，不像普遍的忌廉那麼膩。因為是無酒精的飲料，很容易入口。
Snow Elf
$58
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所謂的蟹肉脆燒賣，其實並不是真的港式燒賣，而是外型像港式燒賣的菜式🤣外皮是脆脆的，像春卷的外皮，像外皮裏面的是滿滿的蟹肉，我十分滿意蟹肉的成本原本就偏向昂貴，$68三粒脆燒賣都竟然有那麼多的蟹肉，很是慷慨。蟹肉上是三文魚籽和魚子醬，令原本高質素的蟹肉錦上添花。
自家製蟹肉脆燒賣
$68
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這道菜式的名還真長，不重複說了，簡單來說就是吞拿魚他他配薄片生牛肉，一些簡單的沙律在吞拿魚他他上作點綴，浸著吞拿魚他他的是自家製韓式汁，酸酸甜甜的，挺開胃的，但味道太濃了。吞拿魚他他的口感像我在日式居酒屋吃到的吞拿魚刺身，薄片牛肉偏鹹，我還以為在吃 Parma ham⋯⋯
日本豉油魚子, 吞拿魚他他及意式薄切生牛肉片配自家製韓式汁
$98
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說到最特別的菜式，想必一定是這道菜了，我沒想到意大利飯並不是一整碟呈上的，而是每一個球體放置在半個風乾了的海膽殻上，外型玩味十足。低溫慢煮的雞胸就在球體內，每一個球體內都只有一小件，卻是非常易咬，溫度也足夠。意大利飯在藏在每一個球體內，雖然份量少但creamy，加上低溫慢煮雞胸很配呢。
低溫慢煮雞胸配中式腐乳意大利飯
$158
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其實我向來也不知道一些餐廳所標示的低溫慢煮食物比起一般的有什麼分別，但多數標示為低溫慢煮的食物，質素都不錯。這裡的慢煮叉燒呈現半生熟的狀態，面層是生的，另一邊是熟的，餐廳又用了試管去滴豉油在叉燒和米型粉上，而不是就這樣倒進去，給客人一份新鮮感。叉燒竟然有很清甜的味道米型粉真是我第一次吃的粉類，外型跟普通的米飯很相似，咬完跟沒咬幾乎沒有分別😂是很軟的質感，帶點濕潤。
低溫慢煮半生叉燒配米型粉, 甜豉油汁
$198
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差不多吃到最後，職員跟我們說，他們要在我們坐的範圍做一點事情，想我們稍移到我較早前所提及的「另一個空間」，較早前坐的空間的燈光是比較暗的，這邊則比較光，也有樹木，有高級西餐廳的感覺，跟原本那邊不一樣。
餐廳中央亦有一張桌子，是典型的酒吧遊戲，兩方各有數隻杯子，然後把球擲到桌子的中央，再反彈到對方那邊的杯子內，就能得分，怕要額外收費，最後也沒有玩這個遊戲。
最後想稱讚一下職員的服務態度，每一道菜來的時候，職員都會為我們說明那道菜有何特別和如何吃那道菜。
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