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2018-03-18
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農曆新年剛剛過去，終於食晒一年份量既糕點! 哈，飽飽滯滯既我決定同媽咪去食返餐比較清淡既高級日本菜，轉下胃口!今次去左棉登徑既”上岸料理”，一入到去見裝修簡雅有緻，枱唔太多，但格調好好，夠清靜! 小食：叫左個熟螢光魷魚做小食，魷魚仔幾香口，配埋蘿蔔溶同蔥花粒一齊食，口感都好清新! 燒物叫左燒雞腎，好大粒喎，有陣鹽燒味，滴d檸汁仲更加香! 原來呢隻係日本雞腎黎架，唔怪得同平時食開既size唔同啦 (乜日本d雞咁大隻既咩？個腎咁強壯既)燒物過後，就到我最期待既蒸蛋啦! 店長推介 ”海膽松葉蟹蒸蛋”，一打開就聞到好香! 呢度既蒸蛋唔係死實實，係水水嫩嫩架! 海膽蒸過好滑溜，連埋蒸蛋一齊食，口感極佳，好鮮味! 個蒸蛋仲有松葉蟹棒，勁鮮味啊，蟹肉一梳梳咁撈埋d蛋一齊食，真係無得彈! 唔怪得要$95/個啦，咁正quality既蒸蛋都係第一次食!刺身5款：食完開胃菜，當然就到我最期待既刺身啦! 店長講佢地既刺身同出面有少少唔同，就係會先火炙魚皮! 哇~諗落都覺得正，有刺身既口感又有火炙既香味! 店長話金目鯛/紅衫魚/赤鮭魚3款火炙就好岩，因為魚味最香! 金目鯛 – 紅紅既魚皮燒得好香脆，魚肉又白滑，
今次去左棉登徑既”上岸料理”，一入到去見裝修簡雅有緻，枱唔太多，但格調好好，夠清靜!
小食：叫左個熟螢光魷魚做小食，魷魚仔幾香口，配埋蘿蔔溶同蔥花粒一齊食，口感都好清新!
熟螢光魷魚
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燒物叫左燒雞腎，好大粒喎，有陣鹽燒味，滴d檸汁仲更加香! 原來呢隻係日本雞腎黎架，唔怪得同平時食開既size唔同啦 (乜日本d雞咁大隻既咩？個腎咁強壯既)
燒雞腎
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燒物過後，就到我最期待既蒸蛋啦! 店長推介 ”海膽松葉蟹蒸蛋”，一打開就聞到好香! 呢度既蒸蛋唔係死實實，係水水嫩嫩架! 海膽蒸過好滑溜，連埋蒸蛋一齊食，口感極佳，好鮮味! 個蒸蛋仲有松葉蟹棒，勁鮮味啊，蟹肉一梳梳咁撈埋d蛋一齊食，真係無得彈! 唔怪得要$95/個啦，咁正quality既蒸蛋都係第一次食!
海膽松葉蟹蒸蛋
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海膽松葉蟹蒸蛋
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刺身5款：食完開胃菜，當然就到我最期待既刺身啦!
刺身5款
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店長講佢地既刺身同出面有少少唔同，就係會先火炙魚皮! 哇~諗落都覺得正，有刺身既口感又有火炙既香味! 店長話金目鯛/紅衫魚/赤鮭魚3款火炙就好岩，因為魚味最香!
金目鯛 – 紅紅既魚皮燒得好香脆，魚肉又白滑，魚油唔算多，幾爽口!
金目鯛
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金目鯛
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紅衫魚 - 紅衫既魚味最香，上次食喜知次已經見識過，今次火炙魚皮回味返上次既香味，配上帶粉紅既魚肉，鮮味更加突出!
紅衫魚
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赤鮭魚 – 哈，其實望落去個樣有d似食燒豚肉，魚皮椒香，白肉既魚身充滿魚油，好好口感!
赤鮭魚
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食完3款火炙刺身，就食番兩款原味! 當然之前要先清下個口啦，但發覺伴碟既竟然唔係一般蘿蔔絲，而係似d水晶涼粉咁，好有咬口，爽爽地，好得意喎! 原來問落先知係白海藻，真係第一次食咋，好過癮! 原味刺身，叫左我至愛既赤貝，爽甜香脆，滴少少青檸汁，更加鮮味! 仲有就係蓮子鯛，呢款都係第一次食，配埋魚皮都幾重魚味，不過連埋薑蓉一齊食，就剛剛好! 肉質好嫩又夠滑，好好味!
赤貝 + 白海藻
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蓮子鯛
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燒油甘魚鮫 – 由於想食清d，所以無點飯類，主食叫左燒油甘魚鮫! 老實講，燒三文魚鮫或燒銀雪魚就食過，燒油甘魚鮫又係新賞試! 油甘魚鮫魚油極多，所以燒起來好香，個皮好脆口! 肉質方面，油甘魚好嫩滑，配埋蘿蔔蓉一齊食，真係入口即溶! 幾鐘意呢種口感，油甘魚唔似銀雪魚咁濃咁搶，但一樣咁滑! 好食!
燒油甘魚鮫
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最後甜品，上岸送上雪糕比我地食! 我點左個豆腐雪糕，淡淡既豆腐味好清新，呢餐食完一解新年後既肥膩感，清新既日本菜始終係我至愛!
豆腐雪糕
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