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2012-12-19
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話說某日，收到一位大學生的facebook message說想找我們幫她一個忙，做一個訪問交功課，我們有空，不用多想就一口答應了我們在大學年代也曾經做過類似的project，要知道找人來做訪問是不容易的事，不時要慘食檸檬這家餐廳是我們近來to-eat list內的其中一家，我們剛從大板京都旅行歸來，對宇治的抹茶和其食品仍然回味至今早前一聽到有京都抹茶專門店來港，已是萬分期待，是日終有機會了!還記得宇治的中村滕吉和京都都里路的精彩，那抹茶甜品及麵食均十分出色，因此也對同樣來自京都的抹茶屋抱有相當大的期望二時許來到，目的是吃甜點位也差不多擠滿，大學生亦曾聯絡過餐廳方面，亦樂意配合我們四人就坐在餐廳一角邊吃邊做訪問抹茶芝士蛋糕以竹蘿盛著的抹茶芝士蛋糕，風味十足，賣相可媲美京都當地的甜品先用匙將芝士蛋糕分開，豈料面層全是忌廉，而且甚厚身，只有底層的一層薄薄的芝士蛋糕這個配搭已教人有點失望先試忌廉，雖口感挺滑身，但忌廉偏甜而奶味不足抹茶芝士蛋糕本身抹茶味道已經較淡，再加上芝士的奶香和上層香甜的忌廉幸好，芝士蛋糕本身還算軟滑，隠隠透出的抹茶香也不錯最先被餐牌的相片吸引，因為勾起了我倆對都路里那杯抹
說想找我們幫她一個忙，做一個訪問交功課，我們有空，不用多想就一口答應了
我們在大學年代也曾經做過類似的project，要知道找人來做訪問是不容易的事，不時要慘食檸檬
這家餐廳是我們近來to-eat list內的其中一家，我們剛從大板京都旅行歸來，對宇治的抹茶和其食品仍然回味至今早前一聽到有京都抹茶專門店來港，已是萬分期待，是日終有機會了!
還記得宇治的中村滕吉和京都都里路的精彩，那抹茶甜品及麵食均十分出色，因此也對同樣來自京都的抹茶屋抱有相當大的期望
二時許來到，目的是吃甜點位也差不多擠滿，大學生亦曾聯絡過餐廳方面，亦樂意配合
我們四人就坐在餐廳一角邊吃邊做訪問
抹茶芝士蛋糕以竹蘿盛著的抹茶芝士蛋糕，風味十足，賣相可媲美京都當地的甜品
先用匙將芝士蛋糕分開，豈料面層全是忌廉，而且甚厚身，只有底層的一層薄薄的芝士蛋糕這個配搭已教人有點失望
先試忌廉，雖口感挺滑身，但忌廉偏甜而奶味不足
抹茶芝士蛋糕本身抹茶味道已經較淡，再加上芝士的奶香和上層香甜的忌廉
幸好，芝士蛋糕本身還算軟滑，隠隠透出的抹茶香也不錯
最先被餐牌的相片吸引，因為勾起了我倆對都路里那杯抹茶甜品的思念及愛慕先品嚐杯中的丸子，粉狀的，一點也沒誇張，而且口感硬實
很懷疑在店方有否試過自己的出品，事後再同朋友說過，原來他們吃的丸子也是這樣，促證這真是做得差而不是水準不穏
抹茶雪糕亦過甜，茶味呢? 是有，但也很弱，連我們期待的少許苦澀味道也欠奉
是水的問題，可能會有影響，但應不至於此地步，又或許，是我們期望過高...
只能說，要從夢醒回來，這裡是香港，不是京都，更不是宇治
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