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2013-05-03
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剛在京都回來, 這兩星期都十分懷念古都的一切一切, 那唯有在食物上去重温日式的味道以慰掛念之情. 上星期經過銅鑼便試了這間在登龍街的小店, 很驚喜.因為時間尚早未太餓, 又留了肚吃甜品, 所以只屬淺嚐. 在openice search 地區第一頁彈出來就是這間餐廳, 看看食評不錯, 而且還有晚市8折優惠, 便決定一試. 我們未夠7時就入座, 這時店內沒有任何客人, 但卻有很多職員, 感覺有點怪怪的. 初時沒有說出有訂位 (因見沒有客人), 有位年輕女職員即很緊張的安排walk-in座位給我們, 還喃喃的說晚一點會很多人 ... 那刻我的感覺是, 反正還未有客人, 坐那裡都可以, 不用太緊張吧, 如臨大敵似的有點over! (後來再有客人到逹, 女職員也是同一反應, 我很正面的想, 或許她是很認真看待每一個booking, 不想訂了座的客人到來要等! 不過, 也可以放輕鬆一點的)後來說了有訂位, 我們就被安排坐於窗邊位置.這個軟殼蟹沙律($85), 酸酸的很開胃, 軟殼蟹也炸得外脆內軟, 很juicy. 但份量偏少.神戶牛肉卷($120), 牛肉很軟滑, 肉味香濃, 亦保留了傳統日式口味
因為時間尚早未太餓, 又留了肚吃甜品, 所以只屬淺嚐. 在openice search 地區第一頁彈出來就是這間餐廳, 看看食評不錯, 而且還有晚市8折優惠, 便決定一試. 我們未夠7時就入座, 這時店內沒有任何客人, 但卻有很多職員, 感覺有點怪怪的. 初時沒有說出有訂位 (因見沒有客人), 有位年輕女職員即很緊張的安排walk-in座位給我們, 還喃喃的說晚一點會很多人 ... 那刻我的感覺是, 反正還未有客人, 坐那裡都可以, 不用太緊張吧, 如臨大敵似的有點over! (後來再有客人到逹, 女職員也是同一反應, 我很正面的想, 或許她是很認真看待每一個booking, 不想訂了座的客人到來要等! 不過, 也可以放輕鬆一點的)後來說了有訂位, 我們就被安排坐於窗邊位置.
這個軟殼蟹沙律($85), 酸酸的很開胃, 軟殼蟹也炸得外脆內軟, 很juicy. 但份量偏少.
神戶牛肉卷($120), 牛肉很軟滑, 肉味香濃, 亦保留了傳統日式口味, 配上酸薑一起吃最美味. 還有那團wasabi, 很新鮮也很辛辣, 不能吃辣的少少份量就好, 但十分嗜辣的我就非常欣賞,絕對可以剌激味蕾.
凍豆腐($50), 這個實在令我回憶起在京都嵐山的那個凍豆腐. 先把木魚碎/蔥花/蘿蔔茸放入醬汁中, 再把冰凍的豆腐放進去沾滿醬汁, 十分凍涼清新, 豆腐不止滑,而且香, 充滿豆味, 絕對是健康輕怡的小食.
鰻魚小卷($45), 很小巧的份量, 不算特別出色, 鰻魚味不夠濃, 建議加上酸薑同吃, 會提升味道層次感.
最後還貝贈送兩杯雪糕, 我們選了豆腐和芝麻味. 豆腐味十分清甜可口, 而且奶味不會太重, 豆味濃, 很細滑. 芝麻味則略甜, 但味道也很香濃.常常都覺得, 小店的水準不下於大型食肆連瑣店, 但小店子宣傳不多, 規模不大, 要保持食物水準或逃過蝕本而結業的命運, 實在不容易. 亦因這個原因, 個人較喜歡光顧不同的小店, 既可試多點不同的食物, 也給這些堅持烹調美味食物給食客的老闆一些支持和鼓勵. 這間日本料理店, 店子雖小, 但食物質素卻能保留了傳統日式風味, 職員的服務也是很貼心的 (例如見我們弄污了即送上紙巾), 只是侍應們可能都是新手, 有時會有點不知所措的反應. 所以還是十分值得一試的.
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