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2021-04-12
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說起來，已有一段沒跟朋友悠閒地喝著下午茶聊聊天，踫上到「紅糖」午膳，又聊得高興，因利乘便，一於到 Lobby Lounge 繼續。今次嘉里酒店 Lobby Lounge，就聯乘法國經典朱古力品牌 Valrhona ，炮製出令人心動的朱古力下午茶。每份港幣$638兩位用（星期一至五）$668（星期六、日及公眾假期），而網上預訂更有 75折優惠 ，而供應期更是去到4月尾，大家仲有時間去試試啊！早前是「復活節」，所以下午茶的設計，的確加入了不少「復活節」的元素。尤其是酒店大堂寬敞，空間感極強，整片落地玻璃透入柔和的室外光，使人份外舒適，客人都自覺地把聲量調低，有種寧靜悠然的氛圍。甜點Almond Mousse杏仁牛奶朱古力咖啡蛋糕以杏仁慕絲及咖啡蛋糕的組合，口感如綿，放上軟心牛奶朱古力，味道好rich。Passion Fruit熱情果忌廉配胡桃慕絲焦糖蛋糕很喜歡酸甜夾雜的味道，尤其是起了平衡的作用，怕太甜的朋友就最啱。Strawberry士多啤梨椰子蛋糕內裡是牛軋糖風味蛋糕，外層是糖漬士多啤梨慕絲，加入椰子忌廉，入口散發椰子的幽香，不錯。Raspberry紅桑子荔枝咖啡蛋糕兩片紅桑子片上的白
說起來，已有一段沒跟朋友悠閒地喝著下午茶聊聊天，踫上到「紅糖」午膳，又聊得高興，因利乘便，一於到 Lobby Lounge 繼續。
今次嘉里酒店 Lobby Lounge，就聯乘法國經典朱古力品牌 Valrhona ，炮製出令人心動的朱古力下午茶。每份港幣$638兩位用（星期一至五）$668（星期六、日及公眾假期），而網上預訂更有 75折優惠 ，而供應期更是去到4月尾，大家仲有時間去試試啊！
早前是「復活節」，所以下午茶的設計，的確加入了不少「復活節」的元素。
尤其是酒店大堂寬敞，空間感極強，整片落地玻璃透入柔和的室外光，使人份外舒適，客人都自覺地把聲量調低，有種寧靜悠然的氛圍。
甜點
Almond Mousse
杏仁牛奶朱古力咖啡蛋糕
以杏仁慕絲及咖啡蛋糕的組合，口感如綿，放上軟心牛奶朱古力，味道好rich。
Passion Fruit熱情果忌廉配胡桃慕絲焦糖蛋糕
很喜歡酸甜夾雜的味道，尤其是起了平衡的作用，怕太甜的朋友就最啱。
Strawberry士多啤梨椰子蛋糕
內裡是牛軋糖風味蛋糕，外層是糖漬士多啤梨慕絲，加入椰子忌廉，入口散發椰子的幽香，不錯。
Raspberry紅桑子荔枝咖啡蛋糕
兩片紅桑子片上的白朱古力兔，帶出了「復活節」的氣息；糖漬紅桑子慕絲及荔枝吉士忌廉幼滑如絲，泡沫咖啡蛋糕令口感不會單調，相信好難擋得了的誘惑。
Scones 傳統鬆餅傳統英式下午茶，如果沒有了鬆餅，總是覺得未夠完美，而今次就有Traditional原味及 Lemon candied & Yuzu 柚子糖漬檸檬鬆餅兩種口味。
更精彩是一般只會提供兩款果醬及Clotted Cream，但Lobby Lounge就有Cornish Clotted Cream、草莓果醬、Alain Millat 杏脯及榛子醬一共4款口味，就算閣下幾心多，都可以滿足妳的要求。
最好係將鬆餅分開兩半，就可以塗上不同口味，而且鬆餅鬆化可口，又真係好吸引。
Savoury Inspirations 鹹點
Yuzu
Crab & Yuzu Mini Doughnut
蟹肉柚子迷你冬甩
跟平日見到的略有不同，內裡是澎湃的柚子胡椒蒜香蛋黃醬，蟹肉不單甜美，更有柚子的清香，我鍾意。
Raspberry紅桑子紅菜頭沙律
把紅菜頭卷成豔紅的玫瑰花，放在法國軟芝士上，紅白對襯的色彩真好看，澆上少許紅桑子黑醋汁，酸甜夾雜，令人不會覺得過於甜膩。
Strawberry法國 Rougie 鵝肝配花椒及士多啤梨
賣相簡單亮麗，自家製布里歐麵包夾心是法國名牌 Rougie 鵝肝，滿口油香，偶爾來一下花椒的辛勁，有趣。
Passion Fruit酸醃西西里紅蝦伴熱情果
剖開的新鮮熱情果，拌和碎上的酸醃西西里紅蝦，再放在西班牙紅椒墨西哥餅上，口感層次分明又複雜。
而咖啡或茶兩小時更是無限添飲（但只限同款），大家可以放心慢慢嘆，跟好友聊聊天，好好享受一個悠閒的下午。
P.S : 凡於個人帳戶分享下午茶照片並加上hashtag KerryHotelHK 及地標 Kerry Hotel Hong Kong可獲送上普洱朱古力乙杯。Post
