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2010-01-21
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19/01/2010 晴天晚上我們由長洲返回到中環, 之後乘搭電車去了天后食個晚飯, 一想到食鮑魚, 魚翅, 燕窩, 都會想起去"富豪", "阿一"或者其他酒家, 因為不少客人都是返宴擺酒席, 食客都是6位以上, 但如果兩至三個人就好少會去酒家類的地方食"鮑參翅肚"但這間真材實料的套餐就是為一至兩人和不是太想享用酒席的客人而設這裡也供應多種廣東小菜,而且鮑參翅肚也是平民價推出我也聽聞過"真材實料"的食店, 一直都好想食個平民化的魚翅撈飯, 今天是預祝我生日, 所以我選擇了來這裡食個晚飯同嘉豪享受一下魚翅撈飯的一餐, 進入店內, 裝修和座位都是比較簡約, 地方不算好大, 但都好舒適,也有電視給客人觀看, 今天我不是好想食鮑魚, 所以我點了一個花膠玉掌兩人的套餐$258, 食物方面都好豐盛, 有一煲兩人用的煲仔翅, 之後各一碟花膠扣玉掌, 也可以再order兩個$58以下的小菜, 兩碗絲苗白飯&兩份甜品或者餐茶比起食西餐都不會遜色, 用的都是高級食材的真實材料, 這裡前任老板都是做海味生意小菜的款式都非常多, 服務員也熱誠地介紹了招牌菜給我們, 之後我們各選擇一個小菜, 有廚師小炒皇&生炒
晚上我們由長洲返回到中環, 之後乘搭電車去了天后食個晚飯, 一想到食鮑魚, 魚翅, 燕窩, 都會想起去"富豪", "阿一"或者其他酒家, 因為不少客人都是返宴擺酒席, 食客都是6位以上, 但如果兩至三個人就好少會去酒家類的地方食"鮑參翅肚"但這間真材實料的套餐就是為一至兩人和不是太想享用酒席的客人而設這裡也供應多種廣東小菜,而且鮑參翅肚也是平民價推出
我也聽聞過"真材實料"的食店, 一直都好想食個平民化的魚翅撈飯, 今天是預祝我生日, 所以我選擇了來這裡食個晚飯同嘉豪享受一下魚翅撈飯的一餐, 進入店內, 裝修和座位都是比較簡約, 地方不算好大, 但都好舒適,也有電視給客人觀看, 今天我不是好想食鮑魚, 所以我點了一個花膠玉掌兩人的套餐$258, 食物方面都好豐盛, 有一煲兩人用的煲仔翅, 之後各一碟花膠扣玉掌, 也可以再order兩個$58以下的小菜, 兩碗絲苗白飯&兩份甜品或者餐茶比起食西餐都不會遜色, 用的都是高級食材的真實材料, 這裡前任老板都是做海味生意
小菜的款式都非常多, 服務員也熱誠地介紹了招牌菜給我們, 之後我們各選擇一個小菜, 有廚師小炒皇&生炒排骨, 我們兩人都不太喜歡食辣, 所以點了廚師小炒皇都是走辣, 同時我們點了兩杯凍檸檬茶
好快地上了一個用砂煲裝起的真材實料煲仔翅, 內裡有海參, 魚翅, 冬菇,花膠&雞絲, 材料十足,香氣四溢,海參切得較細粒, 切番大些size會好一點,海參份量較少, 上湯較稀了些少, 整體都一般, 桌上的調味料也有麻油, 紅醋, 胡椒粉提供, 我也不禁舀一匙魚翅撈下飯食下
花膠扣玉掌
花膠本身也是無味的但好大件好爽口,膠質是養顏的,鵝掌又多肉夠大隻, 炆得都好夠淋,蠔油汁好入味,質素不俗
廚師小炒皇
內裡有西芹, 腰果, 蝦乾, 帶子,菜甫,紅蘿蔔,西芹翠綠好爽口, 腰果夠香夠脆口, 味道不錯,用料新鮮, 令我都喜出望外
生炒排骨
炸粉也不算太厚但炸得不是太透也不夠乾身, 用的排骨都較肥所以豬肉份量就不多, 芡汁未夠甜酸
燕窩燉蛋白
這個甜品要食套餐再另外加$10可有一客, 有熱食或者凍食, 食出有香濃忌廉&鮮奶, 都好滑溜,雖然是零碎的燕窩, 但質素都可以接受, 是女士的養顏之寶
服務都不錯, 也經常為客人斟茶, 服務員都好nice, 招呼不錯, 也送了一張霸皇雞的餐卷給我們, 食物質素都可以接受的, 二三百幾元都可以食到鮑參翅都算是不錯, 都好經濟平民化的一餐＆免茶芥及免收加一今次好多謝嘉豪同我慶祝生日
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