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2012-11-14
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望望手錶已8:30pm... 算了，反正身在APM，走兩步就到觀塘廣場，雖說這家鄉小店9pm就關門，但也試一試運氣吧！對風味小店情有獨鍾的小妞，這晚選定了這家雲南米綫。店子隱藏於廣場地面那層最角落的位置，幸好廣場不大，不然要找這毫不起眼的店也真有點難度呢。 店內靚姐一看到我們就熱情地招呼我們入內，坐好後立刻為我們遞上餐牌，還未看得清有什麼選擇，靚姐已用上正宗的「呀姐」tone替我們介紹食物：「你地真係要試下我地個黑羊米線，真係好味！」「嗱，靜靜雞話你知... 你(友人)呢就食大碗，佢(我)就要細碗得喇！」（... 點解呢件事要靜靜雞講？比其他食客知道會點？lol）「我地羊肉有分"帶皮"同"淨瘦"，你平時食雞食唔食皮？食就試下"帶皮"，唔係既話就要"淨瘦"。」靚姐叫到，乖乖地點了一大一小、一"帶皮"一"淨瘦"的羊肉湯鍋米線。「要唔要試埋個口水雞？好惹味咖！」要埋啦，唔該靚姐。 美味口水雞 不用3分鐘便上檯，$20真的不能要求太高。賣相一般，而且肉少骨多，加上為了遷就友人叫了小辣，有點不夠過癮。 黑山羊湯鍋米線 (細碗，淨瘦) 一點也不"細"... 幸好小妞夠食力，應該沒問
對風味小店情有獨鍾的小妞，這晚選定了這家雲南米綫。店子隱藏於廣場地面那層最角落的位置，幸好廣場不大，不然要找這毫不起眼的店也真有點難度呢。
店內靚姐一看到我們就熱情地招呼我們入內，坐好後立刻為我們遞上餐牌，還未看得清有什麼選擇，靚姐已用上正宗的「呀姐」tone替我們介紹食物：
「你地真係要試下我地個黑羊米線，真係好味！」
「嗱，靜靜雞話你知... 你(友人)呢就食大碗，佢(我)就要細碗得喇！」
（... 點解呢件事要靜靜雞講？比其他食客知道會點？lol）
「我地羊肉有分"帶皮"同"淨瘦"，你平時食雞食唔食皮？食就試下"帶皮"，唔係既話就要"淨瘦"。」
靚姐叫到，乖乖地點了一大一小、一"帶皮"一"淨瘦"的羊肉湯鍋米線。
「要唔要試埋個口水雞？好惹味咖！」
要埋啦，唔該靚姐。
美味口水雞 不用3分鐘便上檯，$20真的不能要求太高。賣相一般，而且肉少骨多，加上為了遷就友人叫了小辣，有點不夠過癮。
黑山羊湯鍋米線 (細碗，淨瘦) 一點也不"細"... 幸好小妞夠食力，應該沒問題的。湯底是這裡的招牌貨，淡黃的羊湯，據說是用上兩至三隻羊，再加入各種雲南香料煮成的，湯面還浮著那傳說中的「自家製羊油」。喝一口，是清甜的肉味，調味料也下得輕手，雅淡卻相當令人回味。吃了好幾天日本拉麵，甚麼豬骨加魚湯加雞湯再加柴魚粉都吃過了，還不及這一碗簡單的羊肉鮮湯，那種自然的肉香，教人喝得舒服。
米線感覺比一般的要粗，個人覺得有點過淋，不過吸收了羊湯的米線還是相當美味。配料的羊肉片切得很薄，這羊肉不是完整一片，是比肉絲粗一點的闊度，老實說看上去有點寒酸，吃起來口感也不夠滿足，但用上蒙古黑山羊乸的肉，那羊肉味真的是濃而不羶，瘦肉的肉質雖不夠嫩，但勝在有肉鮮搭夠。
黑山羊湯鍋米線 (大碗，帶皮) 真的「大過我個頭」 但小妞真的不太愛吃皮，看到那豬皮般的皮層，Pass。望著友人一邊吃一邊讚好，心想總算沒選錯，保住我「吃貨」的面子。
9pm點過了，場內食客還未走清，老闆（這裡老闆不是個「雲南老表」，是個「澳洲老外」）也好像不太介意。始終是老闆跟老闆娘自己開的店，夫妻檔，幾點關門可以自己話事。
反倒是那牆上的黑山羊，瞪了我們一整晚... 我也不想在你面前吃你的同類喇...
「我都係搵食啫...」
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