泗益

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又趁機記回早前的赤柱遊, 見天氣好便想出外和陽光玩遊戲, 曬一下。 在船屋吃個遲來的午飯後, 特意只點一個甜品, 為的是要留肚到來吃份西多。 趕及於關門前來到, 當時已是四時多, 前面已有十數人, 作好準備要等, 也好的, 消化一下嘛! 眼見4:45pm左右, 店主便叫人別再排, 有心要吃的真要好好把握時間, 別等至最後一刻才到。初時也擔心二人共享一份咖央西多($23), 又沒有點飲品, 生怕被歧視, 怎料對方依然很客氣, 又主動提供兩份餐具, 太好了。成品厚度是坊間的一半, 不是正規的四方形, 反而很鬆泡的樣子, 事先已開成數份, 外層被蛋汁重重包圍著, 再煎至金黃香脆, 十分吸引。 火侯控制得不俗, 未見過燶, 外面脆口卻沒吸滿油, 吃起來還是軟綿綿的, 雪白的包芯組織細密, 藏著咖央醬, 透出陣陣班蘭芳香, 甜美黏稠, 不需另加糖漿已很夠味。 別看小檔地方簡陋, 也頗為狹窄, 食物選擇平凡大路, 但偏偏感受到一種濃濃的人情味, 腦海中頓時泛起童年不少回憶。